Comunic mult cu oamenii, ca toți ceilalți, și vorbim. Când ajungem la subiectul ecologiei și prezint cu zel cum am încercat să las cât mai puțină amprentă pe planetă după ființa mea, devin un exotic. Oamenii întreabă . cu interes real, ironic sau sceptic. Dar majoritatea consideră că acest lucru nu este posibil. Va da! Așa că am creat una lunară # eko_výzvu. În el, toată lumea poate testa dacă se poate face. Este posibil să se reducă cel mai mare poluator al mediului? Milan a încercat-o.
În fiecare zi, când renunțați la hrana animalelor, veți economisi aproximativ 4000 de litri de apă, 45 20 kg de cereale, 2,7 m2 de pădure, 9 kg de CO2 și viața unui animal.
Cum am supraviețuit veganismului
Am primit prima misiune din jumătatea mea. Trebuie să încerc veganismul timp de 1 lună, astfel încât să pot scrie un blog despre asta. În următoarea considerație, voi încerca să fiu cât mai sincer posibil și să nu înfrumusețez nimic. Nici tu, nici tu.
Veganismul este un stil de viață care disprețuiește rasa umană. Da, este așa! Gândește-te ce vrei, dar chiar este. Poți deveni vegan din mai multe motive. Ești floarea-soarelui și iubești animalele, (taurul organic nu este mâncare, ci prietene:). Aveți probleme de sănătate. (Sau cel puțin așa crezi). Vrei să slăbești sau vrei doar o detoxifiere de primăvară. Alternativ, crezi în forțele ezoterice și moartea este un rău pe care nu vrei să îl accepți. Am primit informații care nu vor intimida pe nimeni. Se spune că, pentru a deveni un adevărat vegan, trebuie să vedeți trei documentare. (Cowspiracy, Earthlings, Food Inc.) Abia atunci vei înțelege de ce nu mănânci, nu folosești, nu cumperi, produse din regnul animal. Acesta va deveni singurul dvs. mod posibil și corect (este pielea, blana, carnea, produsele lactate, ouă, cam orice are legătură cu fauna). Nu puteam să-i privesc pe pământeni. Dar am cedat. Sunt în prima fază a veganismului.
Până la început, eu și soția mea am încercat să distrugem tot ce am putut găsi non-vegan acasă. Și a venit. 1 iulie 2016. Începutul unei noi vieți „vegane”. Cel puțin pentru luna următoare.
Mancarea mea. Bulion de legume cu tofu și susan.
Ziua 3
În seara zilei de 3 iulie, o terină cu pâine a fost donată cu vin. Deci nu, nu am avut timp să distrugem totul. Nimic, va trebui să amân termenul cu 3 zile.
Ai o nouă direcție, dimensiune și o anumită formă de superioritate. Te uiți la ceea ce cumpără oamenii la casa de bilete din Lidl. Pe centură sunt ouă, brânză, cârnați, pâine! Apoi te plimbi în Kaufland și vezi cantitatea de carne care se află în cutiile reci și te întrebi dacă oamenii sunt capabili să mănânce totul. Vă gândiți la cea mai oribilă versiune a unui abator, sacrificarea animalelor care, înainte de moartea lor, urmăresc ceva care poate fi comparat cu genocidul speciei lor. În fața ochilor lui este o sânge din filmele lui Quentin Tarantino. Ei bine, doar un vegan în capul tău.
Ziua 5
Fiica ei a avut o zi de naștere, i-am comandat un tort crud.
În primele zile când iau prânzul cu mine, merg peste tot cu boluri de prânz. Trebuie să recunosc că este destul de simplu. Jumătatea mea evită de multă vreme carnea, el gătește legume de câțiva ani. Acasă există o zonă sigură. Ouăle și laptele pe care le-am cumpărat de la fermieri până acum nu trebuie utilizate. Așa că am vizitat mâncare specială vegană și am făcut provizii. În zilele noastre, veți găsi înlocuitori pentru tot ceea ce vă puteți gândi. Și modificările mele de dimineață? Tofunica! (friptura de tofu cu rosii uscate, ciuperci, usturoi si pita crocanta vegana prajita).
Marea și petrolul. Pastele trebuie să fie fără ouă și fără parmezan.
Nu reușesc întotdeauna să împachetez un prânz la pachet pentru muncă. Toti stim asta. Este ușor să alergi la prânz la un meniu clasic cu colegii, sau doar de unul singur și să-ți dai drumul la cap. Dar nu este ușor când ești vegan. Faptul că (după estimarea mea) 90% dintre restaurante produc mâncăruri din carne la prânz, m-am obișnuit cu cinci zile pe săptămână cu mult timp în urmă. Limit de câțiva ani consumul de carne. Dar nu voi accepta alternativa unui meniu vegetarian - chifle aburite.
Se poate spune că până acum a fost singura restricție la gândirea unui puffball confortabil. În lumea vegană, funcționează diferit. Restricțiile sunt dure și imprevizibile. Urmăriți în fiecare colț. Vrei să ai un alio e olio obișnuit, dar personalul este presat să întrebi dacă pastele nu sunt asemănătoare ouălor.
Ziua 12
Supa de curry cu lapte de cocos.
În ultimele două săptămâni, întrebări fără răspuns mi-au trecut prin cap tot mai mult. De exemplu, la standul meu preferat Alaturka de la OC Central. Au acolo o ciorbă incredibilă de linte. Mai târziu am observat că fac clătite de dovlecei. Am început să-l comand pentru supă ca fel principal. Poți mânca foarte mult din această combinație. Întotdeauna vreau să întreb personalul dacă pun unt în acest fel de mâncare. Nu am avut curajul încă. Știu că într-o zi voi întreba și tot trebuie să cred că răspunsul nu va însemna BAN.
Ziua 15
M-am înșelat aici. Am presupus că am comandat altceva. Lintea plină de porc. Am mâncat sucul cu foame din foame.
Aproximativ la ora 16:00 am trăit o foame imediată, vegană, mortală. Vară, căldură, bere în pădurea Pohoda, la mică distanță de locul de muncă la fostul teatru naiv Radošinský. Iată supa de linte din frunză. L-am comandat. Mi-au adus suc plin de carne de porc. În ea era mai multă carne decât leguminoase. Mi-a fost atât de foame încât am mâncat cele trei linte și bulionul cu langustină. De la comandă până la aducerea la masă, mi-am imaginat supa de linte pe care o avem acasă - fără carne, doar din bulion de legume. Din această dezamăgire rezultă că un vegan trebuie să se bazeze doar pe el sau pe soția sa. Alternativ, luați masa exclusiv la sărbători vegane, restaurante și baruri vegane. Pentru cei neinițiați - se acceptă și hrana crudă.
Ziua 30
Este amuzant când, după o lună de încercări de mâncare ortodoxă, afli în locuri publice că meniul tău s-a limitat la băuturi din bucătăria din toată lumea. Apoi, veți reconsidera dacă chinezii vor avea Tofu cu legume prăjite în sos de arahide (sper că a fost lapte de cocos) sau sushi de castravete, morcov și avocado. Feriți-vă de sosul de soia, cu excepția Kikkoman. Conțin adesea sosuri de pește.
Bistrourile asiatice nu vor dezamăgi.
Este necesar să implicăm conștiința, dar și imaginația și să încercăm lucruri noi. Trebuie să vă gândiți la mâncare cu o zi înainte, chiar și la două, pentru a o prepara. Strămoșii noștri au făcut acest lucru, nu cu mult timp în urmă.
Ziua 48
Gândește-te la mine ca la un șarlatan, dar am încercat, poți. Leguminoasele, nucile, ciupercile te vor face să nu mori de foame după câteva ore. De asemenea, puteți prepara multe feluri de mâncare din cartofi, orez sau crupe și bulgur. Legumele de tip dovleac precum hokkaido și dovleceii vor fi întotdeauna un gust excelent. Ceapa sau usturoiul nu ar trebui niciodată să lipsească de acasă. Un instrument bun sunt roșiile uscate la soare și diferite tipuri de sosuri pesto - fără parmezan, desigur. Dacă ar trebui să continui cu ingredientele mele preferate acasă, ardei iute, coriandru - de preferință proaspăt, turmeric, iarbă de lămâie și într-o ceașcă, ciupercile uscate nu ar trebui să lipsească. Obiectul este făina de mazăre, de exemplu. Dă întotdeauna mâncării un gust specific și nu se poate spune că mâncarea ar putea merge prost cu ea. Acest ingredient este de fapt un agent de îngroșare, dar poate fi prăjit pe el. Dar pe ce să prăjești? Ei bine, nu va mai fi untură. Uleiul de orez, de exemplu, este excelent. Nu poate fi utilizat pentru preparate reci, salate, deoarece are un conținut ridicat de acizi grași nesaturați. Desigur, dacă este presat la rece. Îmi place și fostul ALFABIO astăzi LUNTER. Ca parte a unor feluri de mâncare asemănătoare cu humusul, ascuțite, aș prefera să aleg tartine de naut peste soia.
Desigur, doare foarte tare. Și de aceea cred că este necesar să respectăm regula unei diete variate.
La Miletička mă duc la un vietnamez. Aceasta este o alternativă la carnea de vită bún bò Nam Bộ.
Fiecare categorie de alimente are propria poveste. De exemplu, nici soia din care se face tofu nu este un câștig absolut. Cel puțin, ar trebui să aibă un certificat că este organic. Mai ales soia este o invenție creată de om. Doar puneți „Soia bună, soia proastă” în Google. Veți găsi o mulțime de documente despre controversele legate de soia. Deci, doamnelor și domnilor, țineți ochii, urechile și gura deschise.
Ziua 70
În opinia mea, veganismul este o responsabilitate și este direct legat de dezvoltarea durabilă. Este antifascist, plin de iubire și natură. Este acceptarea animalelor ca locuitori egali pe această planetă. El este împotriva manipulării și lobby-ului companiilor multinaționale politice. Este legat de lupta ideologică împotriva eliberării lumii, a artei, a naturii și, astfel, a planetei.
Prânzul nostru clasic de duminică.
Ceea ce nu văd există - există chiar acum, chiar dacă ajungeți la acest articol, chiar dacă vă mai amintiți de mine. Se întâmplă oră după oră, minut după minut.
Va fi o luptă grea, dar recomand oricui de pe pământ care nu permite cârnați, umpluturi, șuncă, brânză, grătar, unt, friptură, ouă zilnice să se uite la oricare dintre documentele de mai sus și să reconsidere acțiunile noastre, la cel puțin pentru o clipă, confort și indiferență. Și poate că a început să limiteze cantitatea mare de produse de origine non-violentă la început. Acesta este și un mod de a ne ajuta planeta să respire. Și cred că nici o extremă nu este bună 🙂
După cum spunem, noi suntem fanii reggae