• Acasă
  • Despre noi
    • Despre noi
    • Calitate garantata
    • Istoria APROXIMA
    • Aplicarea Aproxima
  • Servicii
    • Gastro
    • Catering
    • Vending
  • Știri
  • Blog
  • a lua legatura

Vrem să continuăm să ne mișcăm și să învățăm lucruri noi. Urmărim tendințele actuale în gastronomie, încercăm noi gusturi, testăm ingrediente noi, inventăm rețete noi. Ne bucurăm de ea și în același timp suntem fericiți când clienții noștri o apreciază.

Incheba Gastro

În noul nostru concept, depășim granițele gastronomiei în domeniul alimentației comunale la un nivel superior, invitând un profesionist din domeniul alimentației în restaurante să colaboreze la proiectul nostru ambițios.

DANIEL HRIVŇÁK, Chef executiv

Daniel este implicat în gastronomie de la vârsta de 17 ani și este în prezent unul dintre cei mai respectați experți în acest domeniu în Slovacia. În vârstă de 22 de ani, a început să fie bucătar în restaurantul Zorno din Bratislava și a început să apară în programul magazín STV Dámsky pentru următorii 5 ani. În timpul bogatei sale cariere, a lucrat în poziții de conducere în diferite restaurante, cum ar fi Paparazzi din Bratislava sau Holiday Inn din Trnava. La vârsta de 27 de ani, a devenit Chef Executiv pentru lanțul de restaurante de lux din Roman Restaurants, unde încă lucrează.

Daniel cântă în mod regulat la televiziunea Markíza în timpul Telerán, unde pregătește diverse delicatese pentru oaspeți. Conform rețetelor sale video, telespectatorii pot prepara foarte ușor delicatese acasă.

PREMII ȘI CONCURENȚE

Daniel Hrivňák a câștigat numeroase premii la diferite concursuri. El este câștigătorul competiției Incheba Gastro Cup 2011, deținătorul medaliei de aur Incheba Gastro Cup 2012, deținătorul bucătarului Tatra 2012 bronz și semifinalist al competiției Cupei cehe-slovace Primerba. În 2013, a câștigat locul 13 la concursul internațional Biser Mora de pe insula croată Brač, în competiție cu 80 de bucătari. Unul dintre cele mai mari succese ale competiției este medalia de bronz de la Salon Culinaire Mondial - Igeho 2013 la Basel, Elveția, și a câștigat 2 locuri patru din prestigioasa competiție Thaifex 2014 de la Bangkok, Thailanda. În 2015, a participat la anul 10 al jubileului competiției culinare Biser Mora și a câștigat până la trei medalii de aur.

În ciuda succesului, Daniel urmează deviza „Fără un reprezentant și o echipă bună și de încredere, niciun bucătar nu ar putea fi bucătar”.