Ardeii fantezi fantezi în sos de roșii sunt mâncarea copilăriei noastre. Pregătiți-l conform rețetei dovedite a bucătăriei portalului Femeile din oraș, vă este garantat să vă bucurați de ea.

fantezi

Bilele sau ardeii umpluți în sos de roșii sunt o amintire din copilărie. Sos de roșii dulci, bilă gustoasă și găluște de casă aburite. Da. Cu toții ne-a plăcut mâncarea. Nu vă faceți griji, pregătirea este ușoară, surprindeți-vă familia cu această bunătate.

Inspirați-vă de rețeta noastră dovedită. Ai reușit? Scrieți-ne în comentarii. Trimiți și tu o fotografie? Vom fi foarte fericiți. vă mulțumim.

Ardei clasici umpluți în sos de roșii

  • Timp de pregatire: 20 de minute
  • Timp de gătit: 60 de minute
  • Numărul de porții: 6-7

Ardei umpluti

Ardei excelenți umpluți în sos de roșii - ingrediente

  • 6-7 bucăți de ardei verde de dimensiuni medii
  • pentru umplutura de carne:
  • 600 g carne de porc tocată (curcan, pui)
  • 1 ou
  • 1/2 cană de ovăz fin sau 1/3 cană de orez (250 ml cană)
  • 1 bucată de ceapă mai mică
  • 2 catei de usturoi (dupa gust)
  • pentru a gusta umplutura de carne: piper roșu măcinat, piper negru măcinat, sare, vegetație fără sare (poate să nu fie), rasca zdrobită
  • pentru sos de roșii:
  • 1.000 ml piure de roșii
  • 500 g piure de roșii (dacă nu aveți piure, adăugați piure de roșii, dar piureul se va adăuga gustului și culorii, acordați atenție compoziției)
  • 5 linguri de ulei
  • 1 ceapa medie
  • 1 cățel de usturoi
  • pentru a condimenta sosul: zahăr, piper roșu măcinat, sare, 1 bucată de foi de dafin
  • pentru a îngroșa sosul (dacă este necesar): un pic de solamil amestecat în apă

Sfat pentru tine

Ardei clasici umpluți în sos de roșii - procedură de rețetă

  1. Se toarnă o jumătate de pahar de fulgi de ovăz cu aceeași cantitate de apă fierbinte și se acoperă. Fulgii se înmoaie și se umflă. Putem alege și orezul, pe care îl preparăm în apă sărată. Măcinăm carnea. Îl putem cumpăra și sol.
  2. Adăugați ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit și condimentele după gust la carnea tocată. Adăugați făină de ovăz răcită sau orez la amestecul de carne. Lăsați-l să se răcească o vreme pentru a trece aromele.
  3. Spălați ardeii, îndepărtați tulpinile, interiorul și semințele. Umplem aproximativ 6-7 ardei din lotul nostru de amestec de carne. Am umplut 5 bucăți, din rest am pregătit 4 bile mai mici. Nu toată lumea din țara noastră îi place ardeii.
  4. Alegem umplutura de carne din frig. Dacă este necesar, mai putem gusta. Apăsați amestecul de carne în ardei. Lasă restul pe bile. Ceapa se toacă mărunt. Într-o oală mai mare, se prăjește în ulei până când este sticloasă.
  5. Presărați ceapa cu piper roșu măcinat (1 lingură), amestecați, adăugați piure de roșii, piure, 2 linguri de zahăr granulat (după cum este necesar) și frunza de dafin. Prajiti 5-10 minute, pentru un gust uimitor.
  6. Se toarnă apă în sos (250 ml) sau după cum este necesar. Nu ar trebui să fie nici gros, nici prea subțire. Puneți ardei, bile și un cățel de usturoi în sosul care fierbe. Acoperiți și fierbeți timp de o oră pe un pas ușor, amestecând ocazional.
  7. Când este necesar, condimentați sosul, îngroșați cu solamil. Ne putem înmuia cu frisca. Ardeii umpluți în sos de roșii se servesc cu găluște aburite (de preferință de casă), cartofi, dar și pâine.

Sfat final: Făină de ovăz într-o umplutură de carne adaugă fibre alimentelor și nu este mirosită deloc. Dacă nu vă plac prea mult, pregătiți ardeii umpluți clasic cu orez. În același timp, ardeii umpluți pregătiți în sos de roșii vor fi potriviți pentru o dietă fără gluten.

Poftă bună.