Ardeii fierți sunt una dintre cele mai populare delicatese în multe gospodării, care fac parte integrantă din unele feluri de mâncare. Cineva îi place ardei fiert pe pâine cu unguent, altul nu-și poate imagina pâine într-un ou decât cu ardei murat. Puteți folosi ardei murați fierți în diferite moduri. Dar cum să pregătești această bunătate acasă? Nu este complicat, vă vom convinge de asta în articolul nostru.
Vei afla, ce tipuri de ardei sunt potrivite pentru conservare, cum ar trebui să alegeți ardeii în mod corespunzător și vor exista, de asemenea, rețete gustoase pentru ardei fierți - indiferent dacă sunt capere sau ardei de mere și multe altele.
Ardei dulce - navigare în articol
Câștigătorii testului comparativ al vaselor de bere
Cum se gătesc ardeii
Rețetele pentru procesarea unei culturi bogate de ardei pot fi găsite din abundență. Dar este important cunoașteți procedura de bază și regulile pentru fierberea ardeilor, astfel încât să vă puteți bucura de această delicatesă chiar și iarna. Deci, să aruncăm o privire la ce trebuie să avem în vedere atunci când gătim ardeii și la ce să ne concentrăm atunci când vrem să avem un ardei gustos, crocant, cu un gust minunat și substanțe sănătoase conservate.
Selecția fructelor
Baza conservării cu succes a oricărei legume, nu doar a ardeilor, este alegerea fructelor. Este necesar să selectați pentru încărcare fruct sănătos, perfect copt și ferm. În ceea ce privește tipurile de ardei, se recomandă ardei roșu, care are un gust distinct chiar și după fierbere. Cu toate acestea, puteți folosi și ardei de alte culori. În ceea ce privește gustul ardeilor, puteți găti dulci, calzi sau ușor acri. Hota este excelentă pentru etanșare, deoarece este foarte cărnoasă și dacă o gătiți corect, va fi în continuare crocantă. Este, de asemenea, popular pentru blocare piper rotund de mere.
Diferite tipuri de ardei sunt potrivite pentru conservare
Ingrediente
Dacă vă decideți să fierbeți ardei în infuzie dulce-acrișoară, nu veți avea nevoie de ingrediente speciale. Cu toate acestea, este important să acordați atenție selecției ingredientelor de calitate. Nu trebuie să folosiți conservanți artificiali pentru a găti ardeii.
⭐Oțet
Cu toate acestea, veți avea nevoie de oțet de calitate, dar clasicul oțet de 8% este foarte distinctiv. Deci, încercați să ajungeți de exemplu după un oțet mai fin, sau încercați vin alb sau oțet de mere.
⭐ Sare
Pe lângă oțet, veți avea nevoie și de un murat clasic sare de masă. Se recomandă utilizarea clasică, nu sare de mare. Se presupune că sarea de mare poate provoca un gust fierbinte.
⭐ Zahar
Și zahăr va trebui adăugat la saramură. El poate fi orice - diabeticii pot folosi cu ușurință un îndulcitor artificial, nu va avea niciun efect asupra gustului gemului și a proprietăților conservante ale infuziei.
⭐ Condimente
Puteți gusta piperul la fiert după imaginația ta. Puteți completa infuzia după bunul plac și puteți adăuga diverse condimente. Îl puteți îmbunătăți cu rasca, semințe de muștar, cuișoare, piper negru integral sau piper nou.
⭐ Alte legume
Puteți găti ardei conservi specializați-vă și gustați cu alte legume. Nu există limite la imaginație. Datorită diferitelor tipuri de legume, puteți crea gusturi și combinații vizuale interesante, care nu numai că vă vor mulțumi papilele gustative, dar vor arăta bine și pe raft.
Adăugați la piper, de exemplu usturoi, ceapă sau altele morcovi tocati, patrunjel sau hrean, de exemplu, care adaugă o nouă dimensiune conservelor de ardei.
Procedura de fierbere a ardeilor
Procedura pentru fierberea ardeilor nu este separată nu diferă de procedurile de fierbere a altor legume. Cum mai întâi fierbeți infuzia. Veți găsi o serie de rețete și vă aducem câteva în articolul nostru. Curățați ardeiul și eventual alte legume, tăiați și puneți în cupe. Apoi se toarnă infuzia răcită și sterilizați la 90 de grade timp de aproximativ 20 de minute - cu toate acestea, lungimea și temperatura sterilizării variază în funcție de rețetă. Scoateți apoi cupele din oala unde ați sterilizat, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.
Sfaturi pentru borcane la prețuri excelente