În ultimii ani, tendința este de a pregăti mese sănătoase. În boluri.

bolurile

Cum îi faci pe oameni să mănânce alimente sănătoase? Îi ademeni doar cu gusturi excepționale și o compoziție echilibrată de nutrienți? Posibil pentru un preț favorabil al materiilor prime? Ei bine, astăzi nu este suficient.

Mâncarea trebuie, de asemenea, să arate frumos, să arate ostentativ, armonios, colorat, să atragă atenția umană și să trezească toate simțurile din ea.

Tot ce trebuie să faceți este să creați un nou cult din tradiție și legendă, să serviți mâncare în boluri frumoase, ideal din lemn și decorate, iar o nouă frenezie în industria gastronomică este în lume.

Am putea spune asta astăzi despre așa-numitele boluri Buddha, care și-au găsit treptat drumul spre mesele noastre.

Originea în trecut

Rețetele pentru bolurile Buddha sunt legate de poveștile despre un Buddha care ar fi purtat întotdeauna bolul cu el pe drum și a mâncat doar ceea ce oamenii puneau în el. Astfel, el a avut ceva diferit de toată lumea și dieta sa a fost destul de variată, a inclus orez, legume sau fructe, dar nu-i păsa ce este, ci mai degrabă când.

Călugării budiști de astăzi poartă, de asemenea, boluri și cerșetori în saci de in. Numele bolului lui Buddha se bazează probabil și pe acest fapt.

În cele din urmă, însă, sună simplu și captivant, deoarece „a mânca ca un Buddha” evocă oamenilor un sentiment de alimentație sănătoasă. Buddha era de fapt un om relativ subțire, iar descrierea unui om bine-cunoscut de lungă durată se spune că este inexactă.

Cum să întindeți un bol de Buddha

Deci, ce conțin bolurile Buddha bine aranjate? În plus față de ideea originală de a introduce orice a dat casa, majoritatea oamenilor aleg astăzi mai intenționat decât modul de a-și întinde castronul.

Deși puteți pune practic orice, este ideal să combinați alimente pur vegetariene sau vegane - cel mai adesea diverse cereale, leguminoase, cereale, legume și fructe, precum și sosuri.

Dacă sunteți în căutarea unui ghid specific, de exemplu, revista InStyle recomandă o compoziție de aproximativ 15% proteine, 25% cereale integrale, 35% legume, 10% sosuri și restul de ingrediente „în plus”, cum ar fi nuci, muguri sau semințe.

Cu toate acestea, mâncarea din boluri nu se limitează la felurile principale, de exemplu, terciul de mic dejun în boluri dulci, presărat cu fructe proaspete și semințe sau bolurile tradiționale hawaiene cu salată de fructe, legume și fructe de mare crude sunt de asemenea populare. În același timp, nu există nicio regulă dacă mâncarea trebuie să fie gătită sau crudă.

În conceptul modern non-vegetarian, bolurile Buddha bogat umplute sunt servite de diverse restaurante sau bistrouri și pentru „carnivore”. Nu există limite în ceea ce privește creativitatea și gusturile, dar culoarea de bază, pe care sunteți sigur că o găsiți în orice rețetă pentru un castron Buddha, este verde.

Și nu contează dacă îl găsești sub formă de mazăre, sparanghel, avocado, spanac proaspăt, varză, salată, cuișoare de soia, broccoli sau castraveți.

Bolurile Buddha sunt iubite de toată lumea

Bolurile Buddha sunt pline cu Instagram, Pinterest, bloguri alimentare și diverși bucătari, inclusiv cunoscuta Nigella Lawson, care a declarat că, dacă ar putea, totul ar fi mâncat doar din boluri.

De asemenea, au apărut la banchetul de nuntă al prințului Harry și Meghan Markle, care le-au servit oaspeților mâncare în boluri și standuri la modă.

Daily Mail a legat această decizie de credința că consumul de alimente din boluri a devenit popular deoarece permite oamenilor să socializeze mai mult. Pe lângă faptul că țin bolul în mâini, se pot mișca și conversa cu oricine, nu doar să stea într-un singur loc deasupra farfuriei.

„Creșterea consumului de mâncare din boluri reflectă dorința socială de informalitate”, spune The Guardian, adăugând că nu este de mirare că familia regală a eșuat.

Apropo, nu doar informalitatea, ci și simplitatea joacă un rol. Mâncarea din bolurile Buddha este de obicei depozitată și feliată în așa fel încât să poată fi consumată cu ușurință cu o singură mână, adică o furculiță, o lingură sau bețișoarele clasice chinezești.

Gastronomia vaselor este, de asemenea, o mare oportunitate de a-ți testa propria creativitate - nu numai că vei învăța să combini mai multe ingrediente și să înveți regulile unei diete echilibrate, dar îți poți testa și abilitățile de aranjare.