Companiile alimentare își îndeplinesc angajamentul din 2010 de a reduce caloriile din produsele lor cu 6,4 trilioane

băuturi

Princeton, Bratislava, 14 ianuarie 2014 - Un sondaj recent a constatat că între 2007 și 2012, unele dintre cele mai mari companii multinaționale de produse alimentare au redus conținutul caloric al produselor lor cu mai mult de 6,4 trilioane de calorii, echivalentul a aproximativ 78 de calorii pe persoană pe zi, prăjituri de dimensiuni medii sau mere. Acea cantitate totală de calorii este de peste patru ori valoarea pe care aceste companii s-au angajat să o elimine până anul viitor.

Un angajament din 2010 luat de 16 companii - inclusiv Coca-Cola Co., PepsiCo Inc. General Mills Inc., Campbell Soup Co., ConAgra Foods Inc., Kraft Foods Inc., Kellogg Co. și Hershey Co., urma să reducă caloriile totale cu 1 trilion până în 2012 și 1,5 trilioane până în 2015. Deși companiile care și-au luat angajamentul sunt cele mai mari și mai cunoscute preocupări multinaționale cu privire la produsele alimentare, produsele lor reprezintă doar aproximativ o treime din total și băuturi care au fost implicate în sondaj. Există o mulțime de așa-numitele mărci fără etichetă care își vând produsele sub marca de vânzare cu amănuntul și nu se știe dacă astfel de produse s-au schimbat.

Când companiile și-au luat angajamentul în 2010, au spus în comun că o modalitate prin care ar încerca să reducă caloriile ar fi pachetele mai mici care ar încerca să convingă consumatorii să mănânce mai puțin. Cu toate acestea, companiile au mai indicat că intenționează să dezvolte noi opțiuni cu conținut scăzut de calorii și să schimbe produsele existente pentru a conține mai puține calorii. Toate fac parte dintr-o coaliție industrială a comerțului cu alimente numită Healthy Weight Commitment Foundation, pe care au format-o pentru a reduce obezitatea. Dovada eforturilor lor este vizibilă pe rafturile magazinelor alimentare. Multe produse au acum o versiune cu conținut scăzut de calorii, în loc să fie prăjite, coapte sau vândute în pachete mai mici sau mai mari.

Sondajul a fost comandat de Fundația Robert Wood Johnson, o organizație filantropică și de cercetare imparțială, angajată să îmbunătățească sănătatea populației. Un grup de cercetători de la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill a numărat cu sârguință caloriile conținute în aproape fiecare produs din magazinele alimentare. Pentru a face acest lucru, cercetătorii au trebuit să scaneze date de la sute de mii de alimente, baze de date comerciale și date nutriționale pentru a calcula exact câte calorii vânduse compania. Deși grupul nu a emis încă raportul complet al sondajului, acesta a declarat că companiile și-au depășit propriul obiectiv de mai multe ori.

Dr. James Marks, directorul grupului de sănătate al Fundației Robert Wood Johnson, s-a declarat mulțumit de rezultate, dar a subliniat că companiile trebuie să continue să reducă caloriile din alimente și băuturi, deoarece sunt angajate să facă acest lucru și alte companii alimentare ar trebui să urmeze exemplul urmează. Marks crede că eforturile companiilor de a produce pachete mai mici, cum ar fi pachetele de 100 de calorii ale aperitivelor populare, precum și cutii mai mici de băuturi îndulcite, s-au reflectat și în calorii reduse. După cum a spus el, rezultatul a fost, de asemenea, că publicul încearcă din ce în ce mai mult să cumpere alimente mai sănătoase, iar companiile răspund doar cererii consumatorilor.

Lisa Gable de la Healthy Weight Commitment Foundation a declarat că rezultatele sondajului le-au depășit așteptările. Ea a menționat că companiile și-au atins obiectivul lipindu-se împreună și în același timp depășindu-se reciproc cu noi alimente cu conținut scăzut de calorii. Potrivit acesteia, cercetările de piață arată că multe alimente mai sănătoase sunt mult mai solicitate decât alte produse. În cele din urmă, a spus că aceasta reprezintă o schimbare semnificativă pe piață.