Actrița ZUZANA MAURÉRY nici măcar nu are cea mai populară mâncare - susține că mănâncă aproape tot.
30 mai 2003 la 22:32 MARCELA KOŠŤÁLOVÁ
,Nu sunt exigent. Îmi place restaurantul vegetarian și pizzeria. Îmi place să am porțelan. Am gustat sushi și melci o singură dată în viață. Este vârful meu gourmet. "
Nu spune kefir. Ea a câștigat rezistență la asta în copilărie. Avea o relație similară cu Granada și sticlele.
,Cu toate acestea, un obicei rău mi-a codat în copilărie. Ceea ce este pe farfurie trebuie mâncat. Mi-e greu să scap de el. În copilărie, de asemenea am refăcut și am cedat din nou și astăzi trebuie să mă asigur că nu există dulciuri. Idee extrem de dificile. "
Nu dieta, ci exercitarea
Zuzana Mauréry își amintește foarte bine că a fost întotdeauna „mult mai mare” în copilărie și că colegii ei de școală au anunțat-o în consecință.
,Din fericire, nu m-a complexat. Viceversa. Întotdeauna a provocat doar o activitate fizică mai mare. Am făcut mult sport, am dansat. Probabil că acest lucru m-a salvat pentru că nu am urmat niciodată o dietă. Nu mă plac. Autorii lor ne obligă să mâncăm ceea ce avem nevoie, nu ceea ce vrem. Și acesta este obstacolul. "
Punctul de plecare este singurul.
,Ceea ce nu cumpăr, nu mănânc ".
Cel mai rău poate să nu fie doar momente pline de stres.
,Cel mai mult îmi place când mă plictisesc, când nu am ce face. De curând mi-am terminat examenele la Opt femei și Hamlet. Pentru ca acest lucru să se întâmple, am făcut un plan pentru întreaga zi și am stabilit din timp ce aveam să mănânc. Am luat ceva mâncare cu mine și totul a fost bine. Nu mi-a lipsit energia, deși nu am mâncat nimic „caloric”. Dar acum, când am avut ambele premiere în spatele meu, dorințele mele încep să împingă din nou colțurile. "
Salate și paste
Micul dejun este baza pentru Zuzana. Cafea cu lapte și pâine.
„Când repet o piesă muzicală, trebuie să mă pun în formă. Atunci practic și prefer flocurile de porumb, scorțișoară și ciocolată, iaurtul alb și vanilat, mărul și banana. "
Fructele sau legumele sunt de obicei suficiente pentru a zecea ei. Are mai mult timp la prânz, așa că se oprește la unul dintre restaurantele din oraș. Nu are nevoie de nimic elegant. Doar salate sau paste la cuptor.
Cina depinde dacă joacă sau nu.
,Încerc să nu mănânc mult. Altfel, aș sufla ca o locomotivă pe scenă. Nu sunt la fel de strict cu mine în dramă, precum sunt într-un musical. Dar mă gândesc la costum sau, mai bine zis, că nimic nu este nedorit de la mine ".
Legume în loc de fructe
Zuzana Maurery nu este una dintre actrițele care se simt cele mai înfometate după spectacol.
„Voi sta aici după zece seara. În cel mai rău caz, voi avea o bucată de legume ".
Legumele reprezintă o mare parte din meniul ei. După ce s-a consultat cu experți, a decis să-și schimbe puțin obiceiurile alimentare.
„Mi s-a spus să reduc fructele. Există mult zahăr ascuns în el și acidifică organismul. Așa că mă forțez în legume, înlocuiesc și orezul și cartofii cu el. Cu toate acestea, nu țin o dietă divizată. Voi mânca pâine cu șuncă sau brânză ".
De asemenea, el urmează principiile unei diete sănătoase atunci când gătește.
,Gătesc puțin. Consider că stau lângă oale o pierdere de timp. Prefer să mă opresc la un restaurant. Nu mă întorc acasă decât seara și apoi nu voi găsi nimic în frigider. Desigur, în weekend, când cel mai rău vine în cel mai rău, îmi place destul să gătesc - paste, legume ".
Există o mulțime de specialități în specialități. „Dar mă descurc cu lucruri normale. Și dacă nu știu ceva, o voi suna pe mama mea ".
Nu suportă cărțile de bucate.
,Nici copilul, nici pictura nu m-au ajutat. Uneori, totuși, smulg din rețetă o rețetă interesantă, care dacă gătitul mă prinde la pensionare ".
Potrivit acestora, ea tocmai a copt mai multe tipuri de prăjituri de Crăciunul trecut. Ea s-a întrebat dacă ar putea să o facă și a vrut să-și boteze în cele din urmă noul cuptor de doi ani.
„Au reușit, dar nu le-am mâncat pe toate. Am forțat jumătate din asta pe prieteni și l-am dus pe celălalt la părinții mei. "
Mâncarea ca artă
Zuzana are cea mai mare experiență culinară asociată Franței.
„La scurt timp după noiembrie 1989, am făcut un stagiu de două săptămâni lângă Bordeaux. Pentru prima dată - chiar pe malul Atlanticului - am mâncat monștri marini. Cu baghete, sosuri picante. Am terminat cu ei! Am făcut chiar și poze cu tot. "
De aceea, ea așteaptă mereu cu nerăbdare să viziteze Praga, unde prietenii ei au un restaurant francez excelent.
,Schimbă meniul la fiecare două săptămâni. Organizează diferite aruncări. Invitații romani nici măcar nu au stat. Au stat pe șezlonguri. Pentru ei, mâncarea trebuie să fie o experiență artistică ".
Din moment ce Zuzana Mauréry a călătorit cu Teatrul Naiv Radošinský în toată Slovacia, ea are o imagine de ansamblu bună a nivelului serviciilor de catering din țara noastră.
„Când personalul este decent și de ajutor, multe pot fi tolerate. Nu spun că nu s-a schimbat nimic în ultima vreme, dar mai ales în orașele mai mici, nu este încă așa. Și nu cred că totul este în bani. Mai degrabă, mi se pare că în afacerile noastre stăpânul nu este oaspetele, ci chelnerul și că cuvintele vă mulțumesc și vă rog să predomine mai ales în limba oaspetelui. Suntem cu adevărat originali în asta. Deși, onorați excepțiile! "
Rețeta lui Zuzana Mauréry
Avem nevoie de: 500 g făină semi-grosieră, 2 ouă, 1 linguriță de scorțișoară, 1 praf de copt, 2 lingurițe bicarbonat de sodiu, 250 g miere, 375 g unt, 100 ml suc de lămâie, 300 g morcovi rasi gros, 1 cană stafide, 100 g nucă de cocos rasă, 1 cană de nuci tocate.
Glazură: 2 pachete de Lučina, 100 ml miere, 1 zahăr vanilat, 1 lingură suc de lămâie, 100 g lapte praf.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Bateți untul înmuiat cu miere, ouă și suc de lămâie. Adăugăm toate ingredientele libere și le elaborăm bine. În cele din urmă, amestecați morcovii, nuca de cocos, stafidele și nucile. Se coace pe o farfurie cu unt pentru aproximativ 30-45 de minute.
Între timp, zdrobiți Lučina cu o furculiță și amestecați cu toate ingredientele. Întindem apoi amestecul pe suprafața tortului călduț finit. Tăiați în cuburi în formă de cub, care poate fi decorat cu așchii de coajă de portocală.
Rețete pentru weekend
Aripi de pui crocante
Avem nevoie de: 12 aripi de pui, de preferat cărnoase, 1 tulpină de rozmarin proaspăt, 4 până la 5 linguri suc de lămâie, 1 lingură deluroasă de miere, 1 lingură de ketchup, 1 lingură de sos Worcestershire, 1 până la 2 ardei uscate de chili roșu (cayenne), sare, piper negru măcinat proaspăt
Clătiți aripile de pui cu apă rece și uscați-le cu o cârpă. Curățați frunzele de rozmarin și tăiați-le mărunt. Puneți într-un castron și amestecați cu suc de lămâie, miere, ketchup și sos Worcestershire. Zdrobiți piperul de cayenne uscat sau tăiați-l. Sare și condimentează marinada cu piper negru și piper Cayenne.
Presară aripile de pui cu marinată și pune într-un castron. Rulăm restul marinadei deasupra. Acoperim. Puneți grătarul până la rece.
Prăjiți aripi de pui pe ambele părți pe cărbune crocant. Se lasă la grătar timp de aproximativ 10 minute.
Avem nevoie de: 1 salată mare de castraveți, 1 ceapă, 3 până la 4 linguri de iaurt, 2 până la 3 linguri de oțet de vin alb, sare, piper negru proaspăt măcinat, 3 linguri de ulei de floarea soarelui, cravată de mărar
Curățați castravetele cu un răzuitor, tăiați tulpina. Tăiați castravetele pe roți sau grosolan. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și tăiați-o subțire.
Intr-un castron, amesteca iaurtul cu otet, sare si piper negru si bate uleiul. Se spală mărarul, se scutură apa, se taie mărunt și se amestecă în sos. Adăugați castraveți și ceapă, amestecați, lăsați să stea o vreme.