Cynthia Sass este un nutriționist care se ocupă și de toate alimentele sau produsele la modă. Acum a decis să descrie cea mai recentă modă, care este laptele de măgar. Nu, nu citești prost, este într-adevăr lapte de măgar, scrie health.com.

laptele

Compania elvețiană Eurolactis a anunțat recent că mediază laptele în Europa, SUA, Asia și Australia. Iar compania nu se va opri la lapte: dorește să creeze o ciocolată din lapte de măgar și va fi realizată și datorită cooperării cu un fabricant de ciocolată elvețian. „Sincer, nu am gustat niciodată lapte de măgar și niciodată nu am auzit de produse din acesta până de curând. Așa că am plecat în căutare și iată șase puncte interesante pe care le-am descoperit ", a spus Sass.

Laptele de măgar este o tendință veche

Deja Hipocrate, tatăl medicinei, lăuda laptele de măgar. Există evidențe ale popularității sale în Roma antică, iar în Franța, în secolul al XX-lea, laptele de măgar aparținea chiar și tipurilor de medicamente utilizate. Cu alte cuvinte, consumul de lapte de măgar nu este fără precedent.

Este diferit din punct de vedere nutrițional de laptele de vacă
Comparativ cu alte lapte de animale, acest măgar este de fapt cel mai apropiat de laptele matern pe baza pH-ului și a naturii nutriționale. Laptele de măgar conține mai puține grăsimi decât laptele de vacă și conține, de asemenea, acizi grași omega 3 antiinflamatori. Substanțele naturale din acesta întăresc sistemul imunitar și sunt utile pentru persoanele cu astm, eczeme și psoriazis.

Cercetările au evidențiat beneficiile sale
„Am găsit mai multe studii despre laptele de măgar în Biblioteca Națională de Medicină. Într-una dintre ele, publicată anul acesta în Current Pharmaceutical Design, au ajuns la concluzia că laptele de măgar ajută la înfundarea arterelor datorită capacității sale de a dilata vasele de sânge. Un alt studiu din Journal of Food Science consideră că laptele de măgar este un aliment farmaceutic, în principal datorită proprietăților sale nutriționale și funcționale. După testare, cercetătorii au ajuns la concluzia că laptele de măgar are un conținut ridicat de lactoză, dar atunci când este fermentat în iaurt, acesta poate fi o alternativă pentru persoanele intolerante la lactoză sau laptele de vacă.

Oamenii o beau deja
Deși poate fi ciudat, oamenii beau deja lapte de măgar. Ei profită de el în toată lumea. BBC a anunțat în 2011 că peste 50% din laptele de măgar este produs într-o fermă de lângă Bologna, Italia și este vândut companiilor de pediatrie, în special pentru copiii care nu pot consuma lapte de vacă. Ca să nu mai spun că probabil are un gust mai bun decât pare. Oamenii spun că este inodor și că structura este similară cu laptele de vacă cu conținut scăzut de grăsimi.

Face parte din industria cosmeticelor
Sass a întâlnit o serie de produse de îngrijire a pielii care conțin lapte de măgar ca ingredient principal. Se spune că mulți oameni văd îmbunătățiri în eczeme și probleme ale pielii sensibile. Au fost create și săpunuri cu acest ingredient. Și când expertul a aprofundat trecutul, o astfel de Cleopatra ar fi scăldat în laptele de măgar pentru a-i face pielea mai tânără.

Vor fi create mai multe produse noi, dar vor fi mai scumpe
Judecând după cele 269.000 de căutări făcute de Google pentru lapte de măgar, Sass consideră că va fi o tendință pentru viitor și că va câștiga popularitate. Cu toate acestea, trebuie adăugat că măgarii nu produc atât de mult lapte ca vacile. De fapt, se spune că este nevoie de 15 măgari pentru a produce 4 litri de lapte. De aceea, de exemplu, o jumătate de kilogram de brânză de măgar se vinde cu aproximativ 900 de euro. Fermele de lactate de măgari sunt mai mici și limitate. De aceea este probabil ca prețul său pe piață să crească.

După cum a concluzionat Cynthia Sass, ea nu mănâncă produse lactate și nu crede că laptele de măgar o va determina să o facă. Dar pentru persoanele care suferă de diverse probleme de sănătate, aceasta poate fi modalitatea de a o încerca.