prepara

Acțiune

Cuscusul este un paste relativ bine cunoscut, dar este încă o raritate în regiunea noastră. Este unul dintre alimentele de bază ale bucătăriei nord-africane, de exemplu.

Cu toate acestea, aceste paste sănătoase ar trebui să apară și mai des pe farfuriile noastre. Cuscusul este o sursă de multe substanțe importante, are un efect pozitiv asupra digestiei și este potrivit și pentru dietă.

În același timp, toată lumea îl poate pregăti. În articol veți afla ce beneficii aduce cușcușul corpului nostru. De asemenea, am pregătit o rețetă de bază pentru prepararea ei.

Știi cuscus?

Cuscusul este un pastă mică, asemănătoare ca aspect cu un tarhon sau un bulgur mai puțin cunoscut. Provine din Africa de Nord, de unde s-a răspândit treptat și mai mult în Europa. Cu toate acestea, casa lui este și Orientul Mijlociu. Se face din grâu, orz sau mei. Din ele se prepară mai întâi grisul, care este aburit și modelat în bile. În unele țări, este încă colorat în galben sau portocaliu cu diverse substanțe naturale. În prezent, puteți obține cuscus în toate magazinele importante sau pe internet. Prețul nu este deloc mare. Pachetul cu polka al acestor paste puteți găsi de la 1,5 euro, dar depinde de tip.

Există mai multe tipuri de cuscus. Cel mai frecvent este cuscusul alb, de culoare albă până la crem. Este fabricat din grâu care a fost deja dezbrăcat de stratul superior și, prin urmare, o parte din nutrienți. Prin urmare, este mai bine să căutați un cuscus integral, care este deja puțin mai întunecat. Se prepară din boabe integrale de grâu cu piei. Acest lucru îl face mult mai bogat în vitamine și fibre. Unele magazine oferă chiar și cuscus de calitate BIO.

Conține tot ce ai nevoie

Cuscusul, în special cerealele integrale, conține o cantitate mare de fibre. În plus, este o sursă de proteine, grăsimi și carbohidrați. Aceste paste sunt, de asemenea, bogate atât în ​​vitamina E, cât și în K și multe dintre vitaminele B, în special colină, acid pantotenic și acid folic. Cuscusul este completat de calciu, magneziu, fier, potasiu, mangan, seleniu sau cupru. Susține digestia, accelerează metabolismul, curăță intestinele și ajută la golirea regulată. Marele său avantaj este că este foarte ușor de digerat pentru organism.

Este un aliment potrivit pentru persoanele cu hipertensiune arterială și colesterol. Cuscusul normalizează nivelul zahărului din sânge și datorită conținutului de antioxidanți protejează organismul de radicalii liberi. Afectează detoxifierea generală a corpului, are un indice glicemic scăzut și este potrivit și pentru diabetici.

Vei fi interesat

Gata cu piureul fiert: Aflați cum să serviți cartofi original!

    54 14
  • 10.02.2018

Ce este sarea Epsom? Un miracol care te va ajuta cu multe afecțiuni!

    69 12
  • 02/02/2018