Spanacul a apărut chiar de două ori în clasament.

alimente

Distribuiți articolul

Mancarea sanatoasa poate insemna lucruri diferite in contexte diferite. Dar se poate spune că unele alimente sunt cele mai sănătoase? Autorii de la BBC-ul britanic cred acest lucru. Ei au compilat o listă cu sute de alimente care ar trebui să fie cele mai benefice pentru oameni din punct de vedere nutrițional, scrie portalul idnes.cz, citând un studiu profesional.

Acestea s-au bazat în principal pe un studiu realizat de oamenii de știință coreeni care au examinat o mie de alimente diferite. Acestea au fost evaluate în mod sistematic pe baza datelor precum conținutul de nutrienți necesari sau combinații ale acestora. Vitaminele, mineralele și alte substanțe sunt cele mai benefice pentru organism atunci când sunt „amestecate” corespunzător, susțin cercetătorii.

Autorii studiului coreean au fost, de asemenea, suplimentați cu informații din Enciclopedia de doi ani a Alimentației și Sănătății, sau date disponibile Serviciului de Cercetare Agricolă de la Departamentul Agriculturii din SUA.

Rezultatul este un clasament de o sută de alimente pe care le putem considera cele mai sănătoase. Este vorba în principal de legume, fructe, nuci, pește și fructe de mare, dar în primele zece vei fi surprins de, de exemplu, untura.

Legume și fructe de mare

O sută sunt închise de „clasici” precum cartofi dulci, dovleci, varză de Bruxelles, broccoli și conopidă, smochine sau ghimbir.

Puțin mai înalte, legumele obișnuite precum morcovii, prazul sau roșiile sunt alternate cu delicatese din mări și râuri, cum ar fi caracatița (pentru care, totuși, autorii subliniază și posibilitatea unei reacții alergice sau a otrăvirii), diferite tipuri de somon, ton, macrou și păstrăv.

Pește de Crăciun - crap ocupă locul 81. "Are un conținut ridicat de proteine, aproximativ 18%. Este mai puțin de 6% grăsime și nu conține zahăr", ​​scrie BBC.

Pe treptele superioare putem găsi, de exemplu, heringul, care, datorită unei proporții mari de acizi grași nesaturați omega-3, a urcat pe locul 43, sau lupul de mare, care este chiar mai înalt.

Când vine vorba de fructe de mare, asta nu este tot. Ouăle, care sunt, pe lângă grăsimile bune, bogate și în vitamina B 12, au terminat pe locul 38. În primii treizeci putem găsi, de asemenea, diferite tipuri de midii și stridii, diferite tipuri de cod, dar și știucă de apă dulce.

Frunzele și ierburile nu dezamăgesc niciodată

În plus față de pește, midii și leguminoase, legumele cu frunze și diferite tipuri de plante au urcat în primii cincizeci.

Nu veți face o greșeală dacă includeți varză chinezească, salată sau romaine, salată sau varza creț, care, ca sursă bogată de fosfor, fier, calciu și vitaminele A și C, a ocupat locul 31 în dieta dumneavoastră.

Spanacul a luat chiar două poziții: cea proaspătă este pe locul 45, cea înghețată este și mai bună, pe locul 24. În ambele cazuri, autorii laudă conținutul de minerale și vitamine. Este deosebit de benefic pentru acidul folic alias vitamina B9, dar și pentru un colorant carotenoid (ed. naturală - coloranți organici naturali care condiționează galben, portocaliu și roșu colorarea fructelor și florilor), care are efecte antioxidante naturale.

Și de ce este spanacul înghețat mai mare în clasament? "Când spanacul proaspăt este depozitat la temperatura camerei, acesta își poate pierde valoarea nutrițională. Congelarea reține substanțele nutritive în el", explică autorii.

Ierburile sunt dominate de pătrunjel, curmale, care este foarte bogat în fier, coriandru și busuioc. Frunza de păpădie aparține locului 23, care, potrivit cercetătorilor, reprezintă o sursă excelentă de vitamine A și C și calciu.

Al treisprezecelea treapt aparține unei plante mai puțin cunoscute - năsturelul, pe care s-ar putea să-l cunoașteți și ca persimmon. Este o sursă valoroasă de minerale chiar și pentru cei care nu au suficientă cantitate de ele. Printre altele, conține fier și potasiu, dar și iod și vitaminele A, C, D și E.

TOP 10: Există și untură

În TOP zece veți găsi un amestec de fructe, plante și pești binecunoscuți și exotici. Este închis de peștele lutjanus de mare, care este foarte bogat în substanțe nutritive, dar autorii listei avertizează că uneori poate conține toxine periculoase.

Locul al nouălea aparține sfeclei roșii, deoarece este bogată în minerale, vitamine B și vitamina K.

Poate că cea mai surprinzătoare mâncare din sută este carnea de porc, care include locul opt. Potrivit BBC, este "o sursă bună de vitamine și minerale B. În același timp, untura este mai puțin saturată și este o grăsime mai sănătoasă decât mielul sau carnea de vită".

Pe locul șapte al clasamentului găsim bite - această legumă cu frunze se mândrește nu numai cu un conținut ridicat de minerale și vitamine, ci și cu betalain, coloranți vegetali cu efecte antioxidante. Pe locul șase se află semințele de dovleac, care sunt o sursă bogată de fier și mangan, pe locul cinci sunt semințele de salvie. Pe lângă o serie de vitamine, acestea conțin fibre și proteine, deci sunt un ingredient sănătos care satisface și îmbunătățește digestia.

Pește plat, migdale și cherimoya tropicală

Primele patru sunt dominate de pești. Al patrulea loc a fost ocupat de placă, care este considerat unul dintre cei mai sănătoși pești din istorie. De obicei, nu conține mercur și este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B1 importantă.

Al treilea treapt aparține bibanului - un pește care locuiește în adâncurile Atlanticului. „Este bogat în proteine ​​și în același timp are grăsimi saturate scăzute”, scriu autorii listei.

Locul doi aparține superalimentelor tropicale. Inițial o plantă sud-americană Anona trojlupienková, care este vândută și în țara noastră sub numele de čerimoja și o puteți chiar crește într-un apartament. Fructele sale cu carne albă conțin o cantitate mare de zahăr, totuși l-au ridicat în clasament. Este o sursă valoroasă de vitamine A, C, B1 și B2, precum și potasiu.

Câștigătorul absolut a fost atunci mâncarea pe care o cunoaștem bine: migdalele. Acestea conțin o mulțime de grăsimi, dar sub formă de acizi grași mono-nesaturați, care sunt benefice în cantități rezonabile. În plus, acestea sunt o sursă de vitamina E, vitamine B și minerale precum fierul, calciul, magneziul sau zincul.

„Migdalele sunt bune pentru sănătatea cardiovasculară și pot ajuta și la diabet”, au adăugat autorii.