Video despre sănătate și medicină: Frigarui de iepure cu legume prăjite - Roman Paulus - Rețete Kuchynalidla.Sk (februarie 2021)
Carnea de iepure este o carne dietetică de renume mondial. Comparativ cu alte tipuri de carne, conține o cantitate maximă de proteine - 21% și cea mai mică grăsime - 15%. În plus, produsul are proprietăți hipoalergenice și este potrivit și pentru dietele copiilor mici.
Conținutul de vitamine și minerale al iepurilor înainte de toate celelalte cărnuri. Aceasta este vitamina C, vitaminele B, niacina. Deoarece minerale, fosfor, fier, cobalt, mangan, fluor, potasiu.
Deoarece carnea de iepure conține o cantitate mică de sodiu, este ideală pentru dietă, datorită puterii sale calorice scăzute. Consumul continuu sau frecvent de alimente cu iepuri ajută la normalizarea metabolismului proteinelor și grăsimilor din organism.
Carnea de iepure conține o cantitate mare de lecitină, iar colesterolul scăzut este o mare prevenire a arteriosclerozei.
Un fapt interesant caracteristic cărnii de iepure este că corpul unui iepure în vârstă de șapte luni nu primește stronțiu-90. Este un produs al descompunerii erbicidelor și pesticidelor, în care câmpul este tratat pentru a obține randamente ridicate și protecție a plantelor împotriva unei varietăți de boli și ciuperci. Iepure potrivit pentru a fi folosit pentru tratarea cancerului, deoarece poate reduce doza de radiații primite.
Carnea de iepure - un aliment bun pentru creier și măduva spinării, conține vitamina B12, care crește sinteza ADN-ului și carnea de mielină - un antioxidant excelent. Ca carne antioxidantă de iepure ajută la menținerea pielii și a mucoaselor în stare bună. Carnea de iepure conține fosfor, care face parte din oasele umane. Ficatul de iepure - un produs foarte util pentru persoanele cu boli grave.
Deci, din principalele avantaje ale iepurelui:
Deoarece valorile vysoskuyu byolohychekyh, carnea de iepure - cea mai bună alegere pentru copii și persoanele predispuse la alergii alimentare, boli ale tractului digestiv, tractului biliar, tulburări ale metabolismului lipidelor, diabet, hipertensiune și ateroscleroză.
Din astfel de carne cu conținut scăzut de calorii nu doriți să vă îmbunătățiți și să vă folosiți mult, așa că mergeți la magazin și alegeți cei mai proaspeți iepuri - (fără vânătăi și vânătăi) inodor, uscat, de culoare roz deschis. Și aveți grijă de schelet: faptul că cumpărătorii nu sunt confuzați, producătorii valoroși de carne de iepure lasă pielea pe perne.
Cu vârsta, iepurele își schimbă compoziția chimică a cărnii. Cu cât îmbătrânește, carnea este stocată în mai puțin lichid și cantitatea de proteine și grăsimi crește, crescând astfel valoarea energetică a produsului. Numai modificările și compoziția aminoacizilor, cantitatea de histidină, triptofan, acid aspartic, fenilalanină, tirozină și scăderea cantității de leucină, arginină, alanină, glicină, prolină. Pentru cea mai potrivită dietă de carne de iepure timp de trei luni, datorită creșterii iepurelui în țesutul muscular crește grăsimea corporală, ceea ce reduce proprietățile lor nutriționale.
Dacă intrați într-o dietă obișnuită de iepuri, utilizarea regulată vă va oferi sprijin pentru metabolismul normal și echilibrul corect între cele două.