Baterii cariogene reprezintă tipurile de bacterii care sunt implicat în originea și dezvoltarea cariilor dentare. Acestea sunt în principal bacterii din grup Streptococcus mutans, ca S. mutans, S. sobrinus si altii. Acestea sunt capabile să formeze colonii pe o suprafață solidă și sunt semnificative parte a plăcii dentare. Acestea apar în gură după tăierea primului dinte de foioase, iar copilul le obține în principal de la mamă și împrejurimile sale imediate prin transmitere prin salivă. Riscul dezvoltării cariilor dentare este influențat de produsele metabolismului acestor bacterii. Prin descompunerea zaharurilor, acestea se formează acizi organici, care acționează pe suprafața dinților, eliberează din acesta componentele individuale ale mineralelor din care este format dintele și astfel la demineralizare. Dacă predomineralizarea predomină peste remineralizarea naturală a suprafeței dentare, cariile dentare încep să se formeze treptat. Bacteriile, numite lactobacili, sunt, de asemenea, implicate în progresia cariilor.

cariogene