TOATE REȚETELE
SPECIALITĂȚILE COPILULUI
CUPE
CARNE DE Pui ȘI PĂSĂRI
VITĂ
PORC
CARNE TOCATĂ
PESTE SI FRUCTE DE MARE
ZVERINA
MESAJE FĂRĂ CARNE
 SALATE, FĂRĂ
OREZUL ȘI PASTA
PIZZA
MASE DULCE
PATITE, CUPE
DULCIURI
FRUCTE
JAMS
GUST
ACOPERIRI
 BĂUTURI, BĂUTURI
CARNE DE IEPUR
DIETA FARA GLUTEN
STRUCTURI
HUBS
SOSURI
VASELURI VEGETALE
MEDICINĂ ACASĂ
DIETĂ
Cofetărie de Crăciun
 CONCURENȚĂ
BRUTĂRI DE ACASĂ
GRILLING
PRĂJITURI
CE DAL CASA
REȚETE DIA
APERITIVE
VAPOR
MASE FĂRĂ LACTOZĂ

DIETA FARA GLUTEN

BAKLAZAN RAPID

[reteta nr. 23972 din 26.2.2010]

baklazan

INGREDIENTE NECESARE

vinete de dimensiuni medii, mozzarella, busuioc proaspăt (nu este necesar), 1 cutie de roșii tocate, puțin zahăr, piper negru, suc de lămâie, ulei (eu folosesc verdeață), usturoi.

MOD DE PREPARARE

Cina sau prânzul ușor absolut uimitor. Coacerea, chiar și cu pregătirea, durează aproximativ 15-20 de minute max.

- deschideți conserva de roșii și puneți-o într-o oală uscată mai mică, cu puțin zahăr, gătiți încet - pentru a începe evaporarea lichidului din roșii, amestecați ocazional, astfel încât starea să nu ardă.

- Pentru a obține o condiție de roșie, spălați toate vinetele, puneți-le peste tulpina de vinete și tăiați vinetele pe lungime la felii groase de aproximativ 5 mm.

- a aprins cuptorul în cel mai înalt grad

- într-un castron mai mare, amestecați sucul de lămâie cu ulei (aprox. 1 lingură mare), piper negru după gust, usturoi tocat mărunt (după gust) și începeți să înmuiați rapid feliile de vinete în această marinată.

- felii de vinete marinate puneți pe o tigaie uscată și când ați terminat, turnați restul marinadei uniform pe vinete (vinetele nu trebuie să plutească în marinată, dar fiecare bucată trebuie să poarte puțin ulei de lămâie, astfel încât să nu se usucă foarte mult în timpul coacerii)

- cuptor cuptor cuptor

- dacă lichidul s-a evaporat aproape din starea de roșii, apoi lăsați-l deoparte și amestecați puțin ulei de măsline (pentru a-l face frumos călduț), piper negru și spălați frunzele de busuioc rupte

- tăiați mozzarella în felii groase de 5-8mm

- când vinetele sunt deja coapte (trebuie să înveți să o estimezi. începe să se rumenească puțin pe margini și translucidă în mijloc) așa că alege o tavă de copt cu cuptor

- ridicați feliile de vinete (sunt bine tăiate cu un cuțit larg) pe o farfurie mare, apoi așezați cele mai late plăci de baklazan copt pe fund și așezați mozzarella alternativ pe ele, instruiți să nu creați un trunchi mai mare (grămadă)

- baga tava la cuptor pentru cateva minute pana cand mozzarella incepe sa se topeasca (nu am vrut sa o fac, asa ca in fotografie poti vedea incalzitorul de mozzarella pe vinete la cuptorul cu microunde - nu ideal, dar am fost foarte foame:-)))

- scoateți din cuptor, treceți la o farfurie și dați cu piciorul în toate condițiile reduse de roșii

CÂTEVA SCURT DUPĂ CĂ AȚI ACEASTĂ REȚETĂ, VĂ VA FI DURĂ CÂTEVA MINUTE - ESTE UN RAPID RAPID - ȘI PRINCIPAL MĂ DISPUT DE MINE:-)))))))))