Pudra baobab

Fruct de baobab este deja răspândit pe piețele asiatice, europene și americane datorită proprietăților sale funcționale unice pentru sănătate. Fructele de baobab au o aromă de citrice și se mândresc cu mai multe vitamine și minerale decât le găsim în mod obișnuit în portocale, banane și chiar coacăze negre. În plus față de conținutul său ridicat de micronutrienți, baobabul s-a dovedit, de asemenea, că funcționează ca un probiotic și că este bogat în fibre.

Fruct de baobab (Adansonia Digitata L.) a crescut inițial în Africa. S-a documentat că unii baobabi au o vechime sub 1.000 de ani, iar acest copac este adesea numit „Arborele antic al vieții”. Trunchiurile pot conține peste 100.000 de litri de apă, ceea ce ajută copacii să supraviețuiască perioade lungi de secetă. Fructul se găsește în interiorul părților dure care atârnă de copac cu susul în jos.

Tradiţional baobab folosit pentru a prepara o băutură delicioasă, acră, sănătoasă, care este populară mai ales în rândul femeilor însărcinate, copiilor și persoanelor în vârstă. În diverse părți din Africa de Est, pulpa uscată a acestui fruct este scufundată în glazură de zahăr (de obicei roșie) și vândută în pachete sub formă de bomboane dulci și acre numite „umbuyu”. Semințele sunt utilizate de obicei ca agent de îngroșare pentru supe, dar pot fi fermentate și pentru prepararea condimentelor, prăjite pentru consum direct sau presate pentru a obține un ulei. Arborele oferă, de asemenea, o sursă de fibre, coloranți și combustibil. Pulpa uscată este fie consumată proaspătă, fie adăugată la fulgi de ovăz. În Tanzania, se adaugă în timpul procesului de producție a berii de trestie de zahăr pentru a îmbunătăți fermentația.

Beneficiile baobabului

  • Pudra de baobab are un conținut foarte ridicat de vitamina C și acid malic, care au proprietăți energetice puternice.
  • Vitamina C și fibrele prebiotice din baobab stimulează sistemul imunitar.
  • Pulberea de baobab conține o cantitate mare de enzime digestive și probiotice, care susțin creșterea bacteriilor probiotice în tractul digestiv.
  • Pudra de baobab este bogată în potasiu.
  • Baobabul conține atât vitamina C, cât și fier - această combinație ajută la creșterea eficientă a conținutului de fier din organism.

Dozajul recomandat: O linguriță este tot ce aveți nevoie - sau două dacă vă place o băutură mai densă - pentru a adăuga o aromă excelentă și o mulțime de vitamine, minerale și substanțe nutritive în dieta dvs.

Valori nutritive la 100 g

AMINOACIZI