baobabul este

Deși în ochii Micului Prinț baobabii erau copaci răi și a vrut în mod constant să scape de ei, în cazul tău poate fi exact opusul. Acest copac imens exotic aduce multe aspecte pozitive, datorită cărora pudra de Baobab poate deveni un alt ingredient preferat în bucătăria ta.

Ce este Baobab?

Baobabul (Adansonia) este un copac de foioase din familia splinei și apare în mod natural în Africa, Australia și Madagascar. Arborele este folosit în principal ca sursă de apă și hrană pentru triburile indigene. Fructele și frunzele au fost folosite de mai mulți ani în medicina naturală ca remediu natural pentru astm, ca repelent de țânțari sau pentru tratamentul diferitelor boli alergice ale pielii.

În ceea ce privește utilizarea, baobabul este interesant în întregime. În plus față de fructele pe care ne vom concentra în acest text, scoarța sa, carnea trunchiului, sucul care curge din locurile tăiate, lăstari, creșteri, ambalaje de fructe, pulpă, semințe și frunze și-au găsit folosirea și în rândul oamenilor . Sună incredibil ce poți obține de la acest copac maiestuos. De la ulei, prin lapte vegetal, legume (lăstari), săpun, tutun fals, textile, frânghii, plase de pescuit sau înlocuitori de cafea. În baobabii uriași, este chiar posibil să construiești baruri, garaje sau spații de locuit.

Fructe și pulbere

Fructul baobabului, care poate crește până la mărimea unui avocado până la un pepene galben, este dur, uscat la suprafață, cu o carne spongioasă până la cretă care ascunde o serie de semințe de fasole. Fructul conține cea mai mare proporție de antioxidanți dintre tipurile cunoscute de alimente, de 2 ori mai mult decât goji și mai mult decât afine sau rodie. Este o sursă importantă de vitamina C.

Cea mai bună pudră de baobab este în mod natural o pudră de fructe crude, procesată într-un mod blând pentru a păstra toate proprietățile pozitive.

Pulberea brută de baobab este cea mai bună alegere deoarece conținutul de vitamina C și alte substanțe importante (printre alte enzime importante) este păstrat. În mod tradițional, pulpa de baobab este lăsată să se usuce în interiorul fructului tare și apoi cernută pentru a obține o pulbere palidă de aromă și gust unic. Unii miros citrice sau caramel.

Când vine vorba de nutrienți, baobabul este o adevărată stea. Nu întâmplător mulți îl numesc superalimentul mileniului.

Compoziţie:

O sută de grame de pulbere de baobab conține 107 mg de vitamina C, 2188 mg de potasiu, 0,66 mg de cupru, 5,94 mg de fier, 317 mg de calciu, 148 mg de magneziu, 63 mg de fosfor, 0,81 mg de zinc, 33,8 g de pectină și un total de până la 50 g de fibre. De asemenea, conține 2,1 g de proteine ​​și doar 0,1 g de grăsimi.

Datorită acestor valori nutriționale, baobabul poate fi utilizat imediat după antrenament pentru a umple electroliții, pur și simplu amestecând 2 lingurițe într-un litru de apă pură.

Cum să luați pulbere de baobab?

Aportul zilnic de pulbere de baobab pentru a-și menține beneficiile pentru sănătatea noastră este de 1 linguriță. În perioadele de încărcare crescută a corpului (de exemplu în timpul stresului, bolii sau performanțelor fizice sau mentale intense) este recomandabil să măriți doza la 2 lingurițe.

Practic, puteți folosi baobabul în toate rețetele crude, similar cu nucile măcinate sau făina de legume sau diverse arome (roșcove, matcha etc.). Baobabul este un ingredient excelent în piureuri, diverse prăjituri, supe reci, scufundări, sosuri, budinci, brioșe, salate, shake-uri proteice sau chiar înghețată.

Obținerea pulberii de baobab este ecologică și etică, dat fiind că mulți oameni își găsesc de lucru în procesarea acesteia, iar colectarea fructelor de baobab ajută la conservarea populației naturale a acestor copaci în mediul său original.