Argintul aparține brânzei, dar atacă aurul!
Sezonul grătarului „înțelept” este în plină desfășurare. De ce intelept? Ei bine, pentru că citiți deja al patrulea articol despre elementele de bază și murăturile din lumea culinară a preparatelor la grătar. Într-o clipă veți fi o enciclopedie ambulantă numită dl/doamnă. Grătar. Ceva de genul Merčiak în fotbal. Așa că poți fi mândru că știi totul despre cel mai eficient preparat din carne. Cu toate acestea, focul nu mai include doar pui, carne de vită, carne de porc sau pește. Grătarea diferitelor tipuri de brânză a devenit un fenomen recent datorită unei experiențe gastronomice de nedescris.
Nu vrei prajit? Nu prăjiți!
Cui nu-i place brânza proaspătă, dă mâna. Cumva acele mâini de la tastatură și mouse sau, atunci când înfășurați telefonul mobil, nu vor să urce la etaj, nu? Da, nu numai olandezii adoră brânza, ci și slovacii cu adevărat. Presărăm brânzeturi delicioase sub diferite forme, pe pâine, în salate sau topite pe/în niște carne. Calma! Sigur sunteți revoltat acum că nu am menționat felul nostru de mâncare național. Nu vă faceți griji, nu am uitat de el. Dimpotriva. Brânza prăjită merită un loc pe soclu printre toate preparatele crude. Știați că numai noi ne putem lăuda cu aceste pietre prețioase? Probabil că nu ne vom dori niciodată o specialitate slovacă și nu ne pasă dacă o mâncăm miercuri, duminică, la micul dejun, olovrant, iarna, vara, în timpul dietei etc. Dar nu, am mers prea departe cu acea dietă. Mulți cu un stil de viață și un stil de viață sănătos, ca să nu mai vorbim de această bombă cu calorii, se uită prin lentilele lor, în fața cărora au încă ochelari de soare polarizați. Pentru ei (nu numai pentru ei, ci și pentru toată lumea, desigur) grătarul brânzeturilor este la fel de la modă precum a fost creat!
Binecuvântarea gustului cremos al brânzeturilor la grătar
Pe lângă faptul că conțin mai puține grăsimi decât ceva prăjit în pesmet sau produse de patiserie, acestea sunt, de asemenea, gustoase. Brânza crudă este bună, dar vă puteți bucura de caracterul real și esența brânzei numai cu încălzirea potrivită. Iar grătarul este cel mai ideal instrument. La prepararea brânzei la grătar, este nevoie doar de un timp scurt pentru preparare, iar rezultatul este excelent. Ei bine, nu credeți că puteți face la grătar tot ceea ce vine la îndemână. Și chiar dacă nu vă pasă cu adevărat ce brânză aruncați pe grătar, încercați să respectați aceste standarde, cel puțin parțial.
Petrecerea crudă poate începe!
Edam, camembert, balcanică și brânză de capră pot fi folosite la grătar. Evitați brânza topită. Protejați camembertul ca un ochi în cap, deoarece chiar și o mică deteriorare va face ca brânza să se scurgă în foc. Cu toate acestea, dacă sunteți încă îngrijorat, în timp ce vă place să experimentați cu brânză și puneți șuncă sau alte ingrediente în ea, grătiți-o în folie. Camembertele speciale destinate grătarului sunt cele mai potrivite. Nu se destramă pe grătar, dar nu ne așteaptă întotdeauna în frigider. Cu toate acestea, puteți avea întotdeauna gata pregătite inele de brânză originală pentru grătar de la Melina. Se află într-un pachet practic și funcțional, datorită căruia își va păstra prospețimea pentru o perioadă mai lungă de timp. Nu trebuie să fie ambalat sau modificat în continuare. Și acum înapoi la pregătire. Lăsați brânzeturile la temperatura camerei timp de cel puțin 20 de minute. Le puteți stropi cu un amestec de ierburi proaspete, stropiți cu usturoi zdrobit cu un vârf de sare, ulei sau marinată după bunul plac. Grătiți dragii albi indirect și la o temperatură medie ridicată. Dacă urmați acest lucru, brânza va fi perfect coaptă cu o crustă perfectă. Cel mai bine este să serviți grătar sau sos mexican cu brânză, iar merisorul sau pruna sunt, de asemenea, potrivite. În plus, angajați-vă imaginația, dar începeți întotdeauna de la gustul original al brânzei, care ar trebui să abundă chiar și după prepararea grătarului.