8.5. 2012 13:25 Bástya Csárda
Când răsuciți mașina în curtea celui de-al șaselea bastion al celebrei cetăți Komárno, șoferului mai puțin experimentat i se va scurta respirația. Au rămas doar câțiva centimetri de spațiu în jurul oglinzilor retrovizoare. Cu toate acestea, curtea unui bastion frumos reconstruit se va deschide în fața dvs., în care există nu numai un restaurant, ci și un muzeu - un lapidar roman. Intri înăuntru, admirând bolțile precis încrustate și puterea clădirii, din care poți vedea doar o mică fracțiune.
În prezent există mai multe restaurante în clădirile cetății unice Komárno, dar Bašta Čorda în cel mai frumos VI. bastionul este probabil cel mai elegant dintre ei. În interior, proprietarii au jucat, de asemenea, în detalii cu motivele unei linii tipice maghiare. Există un acoperiș din stuf, o mulțime de ceramică, fețe de masă și perdele albastre, ardei roșu și vin maghiar ca decor. În plus, chelnerul mai vechi care servește este parcă decupat dintr-un film maghiar de epocă - un costum negru, o cămașă albă cu un guler mic fixat până la gât, trăsături ascuțite distinctive. Cu toate acestea, el își gestionează rolul cu perspicacitate și farmec. Este atent când a auzit înainte de masă că copiii au sete, a adus singur apă curată în tavernă. Reacționează rapid, iar bucătăria este fulgerătoare. De îndată ce am avut timp să comandăm, cina era deja pe masă.
Meniul în șapte limbi (!) Probabil vrea să indice bogăția patrimoniului istoric al acestui loc și să amintească națiunile și naționalitățile care au apărut aici. În plus, conține fotografii cu feluri de mâncare care vă vor ajuta să alegeți restul lumii. Sortimentul este prea larg pentru gustul nostru, cu excepția peștilor, la care ne-am aștepta mai mult la confluența Dunării cu Váh. Aspectul felurilor de mâncare este unificat în ceea ce privește garnitura de legume, așa cum este, din păcate, tipic în gastronomia medie slovacă.
Bugurile inutile, cum ar fi „albastru gordon”, sunt, de asemenea, tipice. Pe de altă parte, compilatoarele de meniuri și-au dovedit simțul realității, pentru că au numit nu numai găluște de bryndza, ci și friptură de porc cu varză înfiptă și găluște ca fel de mâncare național slovacă.
În meniu căutăm ceea ce ar trebui să fie excepțional aici. Mesele verificate confirmă că merită să se construiască pe regiune. Supa de pui Újházi (2 €) și halászlé (2,90 €) sunt excelente, oceanul de ardei roșu frumos poate fi găsit și într-un ardei din carne de vită de calitate și moale (5,23 €), pe care îl mâncăm cu găluște. Dintre specialități, alegem friptura mică a lui Jampi cu cartofi prăjiți (6,53 €), în spatele căreia se ascunde o specialitate numită după bucătar. Este un minut clasic, în care capul bucătăriei a încorporat, pe lângă carne de porc, și șuncă, ciuperci și mai multe legume.
Este delicios, sunt multe, mâncarea arată bine, dar rețetele clasice maghiare ne sunt mai rare aici. Merită remarcate felurile de mâncare de gâscă friptă (prăjite, dar și pe grătar cu gem de ceapă-busuioc), mânere de ciuperci, grătare clasice, aza de pui cu clătite, genunchi afumat sau specialități de abator. Și ca desert clătite delicioase, care se pregătesc aici în șase moduri. O caracteristică interesantă a companiei este oferta de vinuri maghiare din mai multe regiuni, pe care clienții vin aici să le cumpere în magazinul lor de vinuri.