Babkina kale - cel mai bun garnitură din lume pentru mine. Nu putem ajunge la ea.

Avem nevoie:

  • 1 kg varză acră
  • 2 cepe medii (tocate mărunt)
  • 1 lingură unguent
  • 1 lingură miere sau zahăr
  • condiment nou și negru întreg, frunze de dafin, rasca întreagă
  • Frotiu: 1 lingură unt și două linguri făină simplă
  • Opțional - slănină tocată mărunt

Abordare:

  1. Scurge varza murata din suc.
  2. Tăiați în bucăți mai mici.

doar
  • Puneți varza într-o oală și apoi turnați apă clocotită peste ea, astfel încât apa să acopere întreaga varză.
  • Adăugăm și ceapa tocată în oală.
  • Adaug jumătate de linguriță de sare, miere, frunze de dafin și piper.

  • Apoi aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți câteva zeci de minute până când varza este moale.
  • Ceapa rămasă se prăjește în unguent (putem adăuga și slănină). Când ceapa este destul de maroniu, adăugați o lingură de unt și două linguri de făină.
  • Se prăjește ceapa cu unt și făină până devine aurie, iar când untul are o culoare aurie frumoasă, se toarnă un pahar de varză fiartă în tigaie.
  • Se amestecă până se obține o consistență omogenă, apoi se adaugă conținutul cratiței în varza clocotită și se amestecă bine.
  • Lasă-l să se gătească pentru scurt timp și se naște o varză fantastică.

    • Varza prăjită se potrivește bine în diferite tipuri de carne. De obicei îl servesc în compania cartofilor. Sunt un fan atât de mare al acestui fel de mâncare încât mănânc varză prăjită chiar și iarna, adăugând sandvișuri și chiar pizza!:-)