Clatite de ceapa facute din faina si apa
Avem nevoie:
600 g de făină simplă
150 g ceapă de primăvară (dacă nu, înlocuiți cu ceapă simplă)
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
60 ml ulei de prăjit
Abordare:
Puneți 600 g de făină simplă într-un castron. Se amestecă o linguriță de sare în apă, se adaugă treptat la făină și lucru manual. Facem un aluat neted, îl punem într-un castron, îl acoperim cu un capac și îl lăsăm să se odihnească 30 de minute.
Între timp, tăiați ceapa în bucăți mici, de asemenea, ceapa de primăvară cu mărar. Puneți totul într-un castron, sare, condimentați și amestecați.
Presară blatul de lucru cu făină și împături aluatul pe el. Vom forma un cilindru mai gros, pe care îl vom tăia 6-7 părți identice, din care vom crea bile de călătorie. Rolați fiecare la 2-3 mm. Topiți untul într-o oală mică și frecați-l pe fiecare clătită. Se presară cu amestec de ceapă-mărar, se îndoaie pe o parte și pe cealaltă parte și se întinde cu unt.
Apoi ne îndoim din laturi pentru a crea un pătrat. Puneți ulei într-o tigaie și prăjiți sub un capac până devine auriu. Vă dorim bun gust!
Clatite de paine
Avem nevoie:
350 g făină de grâu netedă
30 ml ulei de floarea soarelui
Abordare:
Vom combina toate ingredientele din misiune. Se amestecă aluatul cu o furculiță. Înfășurăm aluatul finit în folie de plastic și îl lăsăm să se odihnească aproximativ 15 minute. 3) Împărțiți aluatul în aproximativ 10 bucăți egale. Presărați suprafața de lucru cu făină netedă. Acum întindeți o clătită subțire din fiecare bucată. Grosimea fiecărei clătite nu trebuie să depășească 2 mm. Preîncălziți tigaia fără ulei și coaceți la foc mic timp de aproximativ 30 de secunde pe ambele părți. Au fost efectuate.
Puteți înfășura practic orice în pâine pita - carne de vită, verde sau brânză rasă. Totul depinde de imaginația ta.
Lipie
Avem nevoie:
Apă fierbinte 200 ml
1/2 linguriță sare
350 g de făină simplă
Abordare:
Se dizolvă sarea în apă fierbinte.
Mai întâi, amestecați amestecul doar cu o lingură.
Sfat pe un blat de lucru și adăugați mai multă făină.
La început ar trebui să aveți nevoie de 1 lingură de făină, mai târziu veți vedea, în funcție de consistența căii, dacă trebuie să adăugați mai multă făină.
Vom elabora un aluat antiaderent uniform. Aluatul poate fi lipit ușor de mâini, dar nu trebuie să rămână pe mâini.
Lasă-l să se odihnească sub un prosop timp de aproximativ 30 de minute, timp în care aluatul se va înmuia frumos.
Împărțiți aluatul în două bălți și fiecare în 4 părți.
Din fiecare parte a aluatului, formăm o bilă, pe care o rulăm într-o clătită subțire.
Pentru a face clătita cât mai subțire posibil, o putem trage în continuare în mâini.
Înțepăm fiecare clătită cu o furculiță.
În timp ce desfășurăm celelalte clătite, așezați piesa deja înfășurată pe un prosop.
Lăsați cuptorul și placa în interior să se încălzească până la 250 de grade. Apoi scoateți farfuria și așezați clătita pe farfurie.
Întreaga coacere durează doar 2 minute.
Acum cel mai important lucru este depozitarea corectă a clătitelor. Așezăm o cârpă uscată pe blatul de lucru și o cârpă pe ea, am înmuiat șervețelele și le-am stors bine. Așezați bățul copt pe o cârpă umedă și frecați-l ușor cu apă.
Înfășurați într-o cârpă umedă și lăsați-o să se odihnească timp de o jumătate de oră. Această măsură servește pentru a menține degetele mari toată ziua.
Acum avem toate clătitele coapte învelite într-o cârpă umedă, apoi le împăturim pur și simplu într-o pungă de plastic resigilabilă.
Rezultatul este un înlocuitor perfect al pâinii, care este moale toată ziua.
Procedura video o puteți găsi AICI.
Insigne pentru umplere și ca atașament
Avem nevoie:
făină - 350 g + 10-20 g pentru praf
sare - 1 linguriță
ulei vegetal - 2 linguri
apă fierbinte - 200 ml
Abordare:
Cernem făina, adăugăm sare în apa fierbinte și amestecăm. Turnați apă fierbinte în făină și adăugați în cele din urmă uleiul vegetal.
Se amestecă aluatul mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile. Modelați aluatul într-o pâine, puneți-l într-o pungă de plastic și lăsați-l să stea 20 de minute.
Împărțiți aluatul în 8 părți, formați o bilă din fiecare, acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 5 până la 10 minute.
Presară bine suprafața de lucru cu făină sau presară cu ulei vegetal pentru a preveni lipirea aluatului.
Modelați clătitele cu diametrul de 16 cm.
Coaceți clătita într-o tigaie încălzită până se rumeneste pe fiecare parte.
Clătitele se umflă frumos în timpul coacerii, datorită cărora veți avea un spațiu excelent pentru umpluturi din invenția lumii. Dacă nu doriți să umpleți clătitele, le puteți folosi și ca înlocuitor al pâinii clasice.
Clatite cu usturoi cu branza
Avem nevoie:
300 g făină simplă
50 ml ulei de floarea soarelui
100 ml apă rece
1 linguriță praf de copt
200 g brânză afumată (răzătoare) - puteți folosi și brânză obișnuită
usturoi zdrobit, ierburi verzi și puțin ulei pentru a freca
Abordare:
Cerneti faina neteda intr-un castron mare, adaugati praful de copt, sare si amestecati. Amestecăm ulei și apă și facem un aluat neted, din care separăm părțile mai mici și le rulăm într-o foaie subțire.
Se presară cu brânză rasă, se înfășoară într-o minge și se mai rulează mingea.
Se coace într-o tigaie uscată pe ambele părți până se rumenesc și după coacere se presară imediat cu ulei de usturoi.
Ulei de usturoi: Presați usturoiul în ulei și amestecați.
- Înlocuiți desertul obișnuit cu una dintre aceste 10 rețete de cremă Panna Cotta
- Încercați aceste 22 de rețete Nu numai că sunteți sănătoși, dar și vă veți păcăli
- Cartofi mai mari (pagina cu 3 rețete)
- Apă de ghimbir - 3 motive pentru a o bea în acest moment - Mâncare - Femeie
- Yummly - o aplicație plină de rețete grozave în funcție de gusturile tale