prosperă

Prietenul meu bea două beri pe zi. Nu poate deveni dependent? Dar berea nealcoolică? Iveta

Răspuns de Ing. Denisa LYSINOVÁ

nutritionist

Berea este o băutură cu conținut scăzut de alcool, conține 4 până la 5% alcool. Datorită materiilor prime (malț și hamei) și a activității metabolice a drojdiei utilizate, este o sursă bună de vitamine B, unele minerale și antioxidanți. Deși nu conține grăsimi, oferă o cantitate semnificativă de energie datorită conținutului ridicat de carbohidrați, făcându-l una dintre băuturile cu indice glicemic ridicat. Când este consumat excesiv, depozitele de grăsime sunt depozitate, în special în zona de risc a taliei și a abdomenului. Substanțele din hamei din bere, pe de o parte, susțin digestia, dar, pe de altă parte, stimulează pofta de mâncare - de aceea este adecvată moderarea consumului de alcool. Aportul zilnic de alcool nu trebuie să depășească 20 de grame, ceea ce corespunde unei beri mari (0,5 l) sau a doi decilitri de vin sau 0,05 l de distilat. Cantitatea de alcool pe care o poate tolera o persoană fără să-și facă griji cu privire la efectele sale dăunătoare depinde și de predispoziția genetică, sex, vârstă, starea de sănătate, starea fizică și mentală sau obiceiurile alimentare. Cu toate acestea, femeile sunt în general mai sensibile la consumul de alcool.

Întrebi și despre berea „nealcoolică”. De fapt, conține până la 0,5% alcool, dar conținutul său de carbohidrați și energie este puțin mai mic decât cel al berii convenționale. Situația este diferită la berile aromate, care conțin și sirop dulce sau suc, așa că, pe lângă carbohidrații originali, mai conțin zahăr adăugat. Desigur, există o dependență de consumul de bere și necesitatea creșterii cantității sale. Faptul rămâne că riscul de probleme de sănătate (pancreatită, leziuni permanente ale ficatului, unele tipuri de cancer) depășește cu mult micile beneficii pe care consumul moderat de alcool le aduce sănătății noastre.