Jolana Semanová, în vârstă de optzeci și trei de ani, preferă să gătească pe „sparanghel”, așa cum sariștii numesc cuptorul.

bovine

„Odată ce nu mai exista aragaz, acesta a fost gătit pe sparanghel. Avem o sobă mare, dar și astăzi, când încarc lemnul în sparanghel, pun și cinci oale pe ea, în timp ce eu încarc doar una pe aragaz ”, explică el în timp ce amestecă dulceața în ceaun. El, pe de altă parte, face bule direct deasupra focului din șemineu, care stă sub acoperișul din spatele casei.

Când Jolana Semanová avea opt ani, orașul ei natal Zlatá Baňa din districtul Prešov a fost ars de nemți - localnicii i-au ajutat pe partizani. Deși ei și familia lor au vrut să se ascundă de foc, germanii i-au găsit. În cele din urmă, însă, au reușit să salveze.

Este dificil să vorbim despre evenimente de acum peste 75 de ani, chiar și după multe decenii. Când se întoarce la ei, uită să amestece gemul și să plângă. Germanii au împușcat două persoane în acel moment și au trimis șase într-un lagăr de concentrare. A rămas o singură casă în Zlatá Bana unde soldații aveau o bază. Au trebuit să reconstruiască satul decimat după război.

Deși Jolana Semanová nu-i place să se întoarcă în anii de război greu, majoritatea amintirilor din copilărie au un gust complet opus. „Nu ne-a lipsit nimic, am fost mulțumiți. Când am venit acasă de la școală, ne-am înmuiat pâinea în apă, am presărat-o cu zahăr și am mâncat-o. Și a fost bine ", își amintește el.