pregătește
Ofer o reteta pt salata de bulgur, care vine la îndemână ca prânz sau cină ușoară în zilele toride de vară. Bulgur este fabricat din boabe sparte de soiuri de grâu dur. Este mai mare și mai gustos decât cuscusul mai faimos. Are un gust de nucă. În bucătăria slovacă poate fi folosit oriunde ori orez sau crupe. Este ușor de digerat, datorită fibrei, susține activitatea intestinelor. Conține vitamina A, fosfor, fier, magneziu și un minim de grăsimi. A lui pregătirea este simplă, poate fi cumpărat și gătit în prealabil.

De ce avem nevoie pentru o salată ușoară de bulgur:

  • bulgur
  • ton în propriul suc
  • roșii cherry
  • piper verde
  • ceapă
  • salata verde sau salata iceberg
  • ulei de masline
  • ulei balsamic
  • sare
  • mărar
  • busuioc sau ceapă

Cum se face o salată ușoară din bulgur pas cu pas

Mai întâi gătiți bulgurul. Lasa apa sa fiarba oala in functie de cantitatea de bulgur. Regula pentru prepararea acestei cereale este aceea pentru 1 parte de bulgur fierbem 2 părți de apă. Se sare apa clocotită și se toarnă bulgurul. Sărăm apa până ajunge la punctul de fierbere, deoarece apa sărată fierbe mai mult decât apa nesărată. După 12 - 15 minute se fierbe, se scurge și se clătește cu apă rece.

Lăsați conserve de ton să picure pe sită. Dacă folosim ton în ulei, putem folosi și uleiul pe care îl conține cutia. Apoi nu mai adăugăm ulei. Personal recomand să sacrificați uleiul și să-l strecurați, pentru că altfel întreaga salată va avea gust de pește, nu vă veți bucura de gustul ingredientelor individuale. Dar este o chestiune de gust.

Spălăm și curățăm legumele. Tăiem roșiile în jumătate, vă recomand să turnați fructele, ca să nu vărsăm atât de mult suc.

Tăiați ceapa cât mai fin posibil și tăiați ardeiul cubulețe. Rupeți manual frunzele de salată în bucăți mici.

Ierburi alegem după gust. Mararul este excelent, dar nu toata lumea il tolereaza, recomand busuioc, merge bine cu carne de peste si rosii.

Se amestecă salata, se condimentează cu ulei și oțet și se adaugă sare după gust. Uleiul este cel mai bun măslin, nu puteți face o greșeală de floarea soarelui. Oțetul este potrivit pentru balsamic, măr sau vin. Alcoolul clasic are un gust prea ascuțit.

Să luăm salata terminată se răcește și se servește pe o frunză de salată, presărată cu plantă. Servit fără garnitură.

Tip

Tonul poate fi schimbat cu curcan, pui sau șuncă de porc.