ciupercile
Rețeta ciupercilor vulpe cu slănină este rapidă, simplă și gustoasă. O veți aprecia în zilele în care nu veți dori să stați mult timp la sobă. Vasul poate fi preparat din tot felul de vulpi (și, de asemenea, din alte ciuperci). Cu toate acestea, este cel mai bun dintre vulpile comune. Această ciupercă crește în pădurile de conifere și foioase. Apar corpurile fructifere din septembrie până în noiembrie. Vulpea este crocantă în brad, parfumată, singurul dezavantaj este mai greu de digerat comparativ cu alte ciuperci. Unele surse afirmă că vulpea comună este aproape nedigerabilă și trece prin tractul digestiv neschimbată. Gustul ei merită cu siguranță.

De ce aveți nevoie pentru a pregăti ciupercile vulpe cu slănină:

  • Slănină engleză
  • ceapă
  • ciuperci vulpe
  • smântână
  • mărar
  • sare
  • piper
  • gnocchi de cartofi ca garnitură

Fixarea ciupercilor

Vulpile vom curăța, tăiați bucăți mai mari de fructe și clătiți.

Se toarnă în apă clocotită și gatiti aproximativ 10 minute.

Nu trebuie să turnăm apă, dar o putem folosi la prepararea supelor care includ ciuperci sau pentru a înmuia ciupercile uscate.

Procedură de pregătire pas cu pas

Slănină engleză taiem cubulete și se prăjește într-o tigaie. Când se eliberează suficientă grăsime, adăugați ceapa tocată mărunt și o prajim.

Apoi puneți ciupercile gătite, condimentați, turnați o cantitate foarte mică de apă și se fierbe la foc mic cel puțin 15 minute până când ciupercile se înmoaie.

Sareați ciupercile moi și amestecați se adauga smantana. Se fierbe o vreme, amestecul ar trebui să fie dens. Dacă nu am reușit să estimăm cantitatea de apă și suntem subțiri, îndepărtați ușor amestecul și fierbeți-l. Este mai bine să adăugați când gătiți preferă mai puțină apă.

Vom gusta și servi

Vom gusta felul de mâncare finit mărar tocat, adversarii săi pot folosi frunze de pătrunjel. Noi servim cu gnocchi de cartofi. Iti doresc bun gust!