pentru
Pentru unii, ciupercile comestibile sunt o delicatesă, iar pentru alții doar o pasiune de colecționar, iar pentru alții este o combinație a ambelor. În toate cazurile, este bine să știți cât mai multe despre ciuperci, chiar și pentru ciupercile cărora le plac nejedia, ci cuiva Donează. Destinatarul are încredere că nu se ascunde nimeni printre ciupercile comestibile specii otrăvitoare hub. Oricine consumă ciuperci ar trebui să le cunoască, să le proceseze bine și să știe asta ciupercile sunt foarte greu de digerat. Cu toate acestea, există un truc pentru a pregăti ciupercile și a îmbunătăți astfel digestibilitatea ciupercilor.

Instrucțiuni despre modul de preparare a ciupercilor folosind lămâie

Curățăm ciupercile mai întâi și înainte de tratamentul termic sare adecvată A stropeste cu suc de lamaie. Lămâia va îmbunătăți foarte mult digestibilitatea mare a ciupercilor.

Puneți ciupercile pe ceapa prăjită și fierbeți sub capac la foc mic, amestecând continuu. Ciuperci aburiți cel puțin 20 de minute, să fie bine îngrijit și digerabil.

Dacă apa din ciuperci se evaporă rapid, acoperă-le cu puțină apă pentru a preveni arderea lor. Când ciupercile par gata și apa se evaporă, bate câteva ouă și amestecă-le cu ciupercile până când amestecul se îngroașă așa cum ți-l imaginezi.

Ouăle ar trebui să fie bine tratate termic. Puteți gusta în continuare amestecul cu sare sau piper și rețeta este gata.

Nu vă fie frică de ciupercile încălzite

Mitul ciupercilor încălzite nu este justificat, cu siguranță nu este adevărat, deoarece se spune că a doua ciuperci încălzite este otrăvitoare.

Aveți grijă să nu păstrați căldurile fierte la căldură

Ciupercile ar putea fi periculos, dacă îi lăsați să stea la căldură prea mult timp după gătit. Amintiți-vă că după ce se răcesc, trebuie să le puneți în frigider sau, mai bine, în congelator.

Ciupercile fierte în congelator nu contează, nu miros, nu au o aromă pătrunzătoare, spre deosebire de ciupercile crude. Ciupercile crude nu aparțin congelatorului, au o aromă consistentă și sunt întinse de alte alimente.

Ciupercile uscate ca mirodenii

Pentru ciupercile uscate mărunt, acestea sunt un condiment excelent pentru sosuri, supe și carne. Pudra de ciuperci va face minuni, mâncarea va fi mai gustoasă și excelent aromat. Astfel puteți pregăti ciuperci precum condimentele pentru sezonul lung de iarnă.

Ciuperci în infuzie dulce-acrișoară

Și aici este adevărat că, dacă vrem să pregătim bine ciupercile, le vom săra corespunzător și stropeste cu suc de lamaie înainte de procesare.

Puneți ciuperci crude feliate în fiecare pahar, pe care le-am spălat și evaporat cu apă fierbinte, sau adăugați ceapă, tocată pe roți, turnați infuzia pregătită și gătită (deja răcită) pe ciuperci, închideți bine și sterilizați.

Din momentul în care apa începe să fiarbă, se fierbe cel puțin încă 20 de minute.