Dacă vă cultivați ridichi sau aveți propria sursă dovedită, asigurați-vă că nu aruncați frunzele de ridiche. Pot fi folosite în mai multe moduri. Conform următoarei rețete, vom încerca să pregătim o salată din frunze de ridiche. De asemenea, puteți adăuga frunze de salată și alte legume în funcție de gust și stoc. Salata este încoronată cu un dressing excelent, căruia i se acordă în principal gustul de susan, atât sub formă de ulei, care are gust distinctiv specific, precum și sub formă de semințe. În această rețetă se folosește susanul negru, despre care se spune că este mai sănătos, în plus are un gust mai pronunțat decât lumina clasică. Deci, cum să pregătiți o salată de frunze tinere de ridiche cu susan negru prăjit?
Ce este necesar pentru o salată de frunze tinere de ridiche:
- ridichi sau ridichi domestice în calitate BIO + aproximativ 10 frunze de ridiche (după gust)
- 4 frunze de salată (sau o mână de valeriană)
- 8 roșii mici de tufiș
- 1 capac
Pregătește-te pentru pansament:
- 1 lingură semințe de susan negru
- 1 lingură semințe de susan ușoare
- 2 linguri ulei de susan
- 1-2 linguri de oțet de mere
- sare si piper după gust
Procedură de pregătire pas cu pas
Mai întâi spălăm frunzele de ridiche. Au suprafețe mici la suprafață, care nu contează gustul, dar pot gâdila în gât, vom suprima puțin acest efect dacă le spălăm bine și apoi le rupem sau tăiate în bucăți mai mici.
De asemenea, spălăm valeriana și o uscăm împreună cu frunzele rupte de ridiche într-o centrifugă pentru salată. Apoi împăturim toate frunzele într-un vas mai adânc.
În pasul următor, spălăm roșiile, ridichile și ardeii, scăpăm de semințe. Tăiați roșiile în sferturi, ardei și ridichi în bucăți de dimensiuni similare și turnați-le într-un castron.
Se amestecă toate legumele
Apoi pregătim un pansament într-un castron mic. Se amestecă toate ingredientele enumerate, cu excepția semințelor de susan, cu un tel pentru a combina aromele perfect.
Apoi se toarnă ambele tipuri de susan în tigaie și se prăjește uscat. De îndată ce susanul ușor începe să devină auriu, scoateți tigaia din flacără. Când semințele se răcesc puțin, adaugă cel mai mult pansamentului.
În cele din urmă, turnați salata peste ea și amestecați. Împărțiți salata în boluri, presărați restul de semințe prăjite și slujiți.
Salata de ridiche este gata!
Veți recunoaște ridichea neagră ?
Ridichea neagră este foarte bine cunoscută în medicina populară, iar efectele sale vindecătoare sunt recunoscute și de medicina modernă. Conține o gamă largă de substanțe vitale. În stare brută, conține mai multă vitamina C decât lămâie. În plus, conține și cantitate mare de vitamina E, B1, B2, B6 și beta-caroten.
În scopuri terapeutice, se utilizează suc, care susține în mod semnificativ formarea bilei, îmbunătățește funcția ficatului și ajută la dizolvarea calculilor biliari. Curăță corpul și îi restabilește funcțiile. Amestecat cu miere, a fost folosit din timpuri imemoriale pentru tratarea inflamației căilor respiratorii.
Este foarte interesant efectul sucului asupra părului lubrifiant, în formarea mătreții și împotriva excreției excesive de sebum de către piele. Dimpotrivă, nu este potrivit pentru persoanele care suferă de diaree, ulcere gastrice sau o glandă tiroidă mărită.
Efectele frunzelor de ridiche:
Încercați și aceste rețete grozave: