Fulgi de hrișcă activați

magazinul

Descriere

Chipsurile de hrișcă germinate au o digestibilitate mai bună și o valoare nutrițională crescută în comparație cu cerealele ne-germinate. Hrișca este o sursă importantă de rutină, care tratează problemele cu vasele de sânge, hemoroizii și varicele.

Germinarea crește conținutul de fibre din hrișcă. Germinarea este un proces care își propune să furnizeze suficienți nutrienți organismului în creștere - germenul. După înmuiere, o cascadă de reacții biochimice începe să aibă loc în cereale - amidonurile, proteinele și grăsimile sunt descompuse treptat în partea interioară a cerealelor. Acest lucru face ca boabele încolțite să fie mai digerabile. Datorită tratamentului termic, produsele germinate sunt potrivite pentru consum imediat.

Cipsurile sunt moi, crocante și miros ușor de nuci. Hrișca își pierde gustul tipic prin germinare. Fulgii nu conțin zahăr sau conservanți.

Producția are loc în 6 faze. Selectarea boabelor de calitate cu germinare ridicată, mai multe etape de curățare, înmuiere în apă potabilă, germinare timp de 48 de ore, în timpul procesului se monitorizează temperatura și umiditatea optimă și după germinare semințele sunt tratate termic și uscate.

Utilizarea

Datorită tratamentului termic, acestea sunt potrivite pentru consumul imediat ca alternativă la chipsuri, dar sunt ideale și pentru iaurturi, prăjituri, salate, tartine sau supe.

Depozitare

A se păstra la temperaturi de până la 25 ° C și umiditate relativă de până la 70%

Reţetă

Supă cu chipsuri de hrișcă încolțite

Topiți 2 linguri de unt în oală (alternativa este untul Ghi), adăugați ceapa tocată, 2 morcovi și 1 usturoi. Se prăjește ușor și se adaugă 1 L bulion de legume, 3 cartofi tocați și o mână de ciuperci înmuiate uscate, sare, frunze de dafin, condiment și piper negru întreg. Gatiti pana se inmoaie. În cele din urmă, adăugați 100 g de hrișcă încolțită și lăsați-o să curgă câteva minute sub capac. Supa se îngroașă frumos. În cele din urmă, adăugați pătrunjel tocat.