Bezea de naut este o excelentă alternativă gustoasă, fără cruzime, la bezea clasică. Prepararea lor este similară cu bezea de proteine. Doar bateți „aquafaba” - apă de naut și îndulciți-o. Bătând, trebuie creată o masă solidă, așa că prefer întotdeauna să o biciuiesc mai mult timp. Cea mai importantă parte a preparării lor este coacerea. Bezelele mari se coc aproximativ 70 de minute, mici 50 de minute, timpul depinde de cuptorul tău. Bezelele finisate trebuie să fie frumos pufoase și delicate http://www.patincatsomekitchen.com/cicerove-meringues
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se toarnă apa de naut într-un blender și se bate timp de 10 minute. Am folosit apă conservată de naut, care conținea numai naut, apă și sare.
În timp ce bateți, adăugați zahărul și bateți încă 10 minute. Se formează o masă solidă lucioasă. Verificați-l rotind recipientul cu susul în jos, acesta trebuie să se țină ferm.
Formați bezeaua pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Așezați placa în cuptor și coaceți la 100 ° C.