Stafide sultana BIOHARMONIA (200g)
Stafide Sultana BIOHARMONIA (200g)
Stafidele, numite sultane, se obțin prin uscarea strugurilor mari galben-verzi, de obicei fără semințe. Ei excelează în plinătatea gustului și a moliciunii. Strugurii nu au fost conservați cu dioxid de sulf sau sulfiți și nu trebuie clătiți cu apă.
Sunt excelente în amestecuri de masă, salate de fructe, deserturi și muesli. O zecime excelentă pentru copii.
Cercetări științifice recente au arătat că oamenii care trăiesc în Marea Mediterană își datorează sănătatea bună anumitor substanțe specifice găsite în struguri. Resveratrolul previne progresia arteriosclerozei și s-a dovedit a fi un anticarcinogen puternic. Antocianinele sunt coloranți vegetali găsiți în cojile de struguri și acționează ca antioxidanți puternici care previn apariția și dezvoltarea bolilor coronariene. Stafidele alimentează corpul cu aproape 300 kcal/100 g. Pe lângă fier, au și mult potasiu și fibre vegetale (pectină). Vitaminele B (în special B6) sunt prezente în concentrații mai mari. Vitaminele B1, B2 și B3 (niacina) sunt de asemenea prezente aici în cantități mai mari decât în majoritatea celorlalte fructe. În plus, cantități mari de provitamină A, vitamina C și E. Toate aceste vitamine sunt responsabile, printre altele, de metabolismul glucidelor și, astfel, de facilitarea „arderii” chimice în celule folosind energie. Când un cardiac mănâncă struguri și stafide în mod regulat vara și toamna și bea suc de struguri pentru restul anului, răspunsul inimii sale la exerciții fizice ușoare se va îmbunătăți. Consumul de stafide reduce și riscul formării cheagurilor de sânge.
UTILIZAREA: Pentru coacere și gătit, pentru iaurt, musli și deserturi. Ca înlocuitor pentru zahăr și alți îndulcitori.
INFORMATII NUTRITIONALE: La fel ca alte fructe uscate, stafidele sunt o sursă concentrată de energie, zahăr și substanțe nutritive. Printre altele, acestea conțin fibre (aprox. 5,4 g la 100 g) și, într-o măsură mai mică, fier, potasiu și vitamine B.
100 g conțin în medie: Energie: 1113 kJ/266 kcal
Calciu: 52 mg (6,3% DDD)
Fier: 1,8 mg (13% DDD)
Potasiu: 860 mg (25% DDD)
Vitamina B1: 0,1 mg (7% DDD)
Vitamina B2: 0,08 mg (5% DDD)
Compoziţie: stafide din soiul Thompson, resp. Sultan, ulei de rapiță * 0,5%
* din agricultura ecologică