Spanac, ridichi, sparanghel și ceapă delicatese

Interesul pentru fructele și legumele sezoniere crește. Fructele și legumele proaspete garantează un conținut ridicat de minerale și vitamine. Spanac, ridichi, sparanghel și ceapă delicatese sunt acum recoltate pe câmpuri. Pentru unii, mâncarea obișnuită și banală. Dar este posibil să nu știți că în conținutul de substanțe benefice pentru organism, avocado-urile populare le vor depăși în mod jucăuș, care în ultimii ani s-au prezentat ca un superaliment.

Spanacul este o legumă cu frunze și are o tradiție îndelungată la noi. Cei mai mulți dintre ei o percep ca un depozit de fier și adesea, în special copiii, își imaginează spanacul în legătură cu figura lui Pepek marinarul. Acesta este un mit parțial, deoarece nu conține atât de mult fier cât a fost tradițional. Cu toate acestea, găsim în el o serie de substanțe benefice. Este bogat în potasiu, ceea ce ajută la probleme cu anemia, hipertensiunea arterială sau constipația. Vitamina E, care protejează organismul împotriva bolilor cancerigene, este bogat reprezentată. De asemenea, ajută la oboseală și, prin urmare, este recomandat pentru mesele de primăvară și salate. Contribuie la creșterea imunității datorită vitaminei C, care are o funcție importantă în construirea și funcționarea corectă a oaselor. Spanacul este recomandat și în lupta împotriva colesterolului ridicat.

Spanac

Este literalmente o vitamină bombă care nu numai că este sănătoasă, dar are și un gust minunat. Găsim deja o treime din doza zilnică de vitamina B19 într-o sută de grame de spanac proaspăt. Valorile sale energetice vor fi apreciate mai ales de femei. Suta de grame menționate deja conține mai puțin de 20 kcal și, prin urmare, este potrivit pentru orice dietă. Consumul său va beneficia de cifră, dar datorită zincului, va asigura și unghiile și părul strălucitor. Deci, este recomandat să consumați de ex. piept de pui la cuptor cu feta și spanac, gnocchi cu spanac sau supă de spanac cu parmezan. Aprovizionezi organismul nu numai cu substanțe nutritive, ci mai presus de toate cu energia necesară. Spanacul poate fi folosit și ca garnitură. Când este preparat cu usturoi și puțină smântână, completează perfect gustul oricărui pește.

este recomandat

Ridiche

Ridichile au o compoziție similară. Acestea ar trebui consumate datorită glucofinolatului. Are efecte antimicrobiene pozitive și reduce semnificativ riscul de cancer (în special cancerul pulmonar și al tractului digestiv). De asemenea, conține vitamina C, B1, B2 și B6. În același timp, sunt potrivite pentru astmatici și fumători, deoarece calmează tusea.

Nu vom găsi pe piață ridichi clasic rotunzi și roșii. De asemenea, sunt albe, galbene, roz și violet. Și există încă multe specii care ne vor servi corpul în același mod. În ceea ce privește energia, ridichile sunt chiar mai bune decât spanacul. Datorită acestui fapt, le putem mânca în vrac. Doza recomandată este de aproximativ 3 până la 4 pachete pe săptămână. Sunt mai potrivite pentru consumul proaspăt. Se pot tăia în pâine cu unt sau putem găti, de exemplu, smântână de ridiche.

Ceapă de primăvară

Un alt ingredient de sezon este ceapa de primăvară. Este practic o ceapă clasică care nu o lasă să se coacă. Acest lucru explică de ce este colectat în fiecare an deja în lunile de primăvară. Ca urmare, are un gust dulce delicat și nu arată ascuțit. Pentru persoanele care au o problemă cu stomacul sau digestia, este o opțiune ideală și este la fel de eficientă în combaterea răcelilor ca ceapa convențională. Când îl feliați, amestecați-l cu smântână și sareți-l, aveți imediat un mic dejun delicios, de exemplu cu pâine neagră.

Sparanghel

De asemenea, poate exista sparanghel, care și-a găsit locul în bucătăriile noastre în ultimii ani. Până nu demult, a aparținut în principal meniului gurmanzilor selectați sau a persoanelor care au preferat o dietă sănătoasă. În prezent, este o materie primă comună în gospodăriile slovace. Nu este de mirare, este bogat în calciu, fier, magneziu, zinc, potasiu și, de asemenea, în vitaminele C, A, E și B. Este perfect pentru tratamentul de detoxifiere de primăvară. Poate fi servit înăbușit în unt ca garnitură pentru carne sau copt împreună cu șuncă și brânză. Și de unde știm că sparanghelul este proaspăt? Când este presat, sucul ar trebui să apară la sfârșit.