Pepperoni

conțin

Compoziție de Pepperoni

Valorile nutriționale ale pepperoniului (la 100 g):

  • energie 40 Kcal (2% DZR *)
  • carbohidrați 8,81 g (5% DZR *)
  • proteine ​​1,87 g (4% RDA *)
  • lipide 0,44 g (2% RDA *)

Conținutul de vitamine în pepperoni (la 100 g):

  • Vitamina A 952 UI (30% DZR *)
  • Vitamina B1 (tiamină) 0,072 mg (5% RDA *)
  • Vitamina B2 (riboflavină) 0,08 mg (6,5% ADR *)
  • Vitamina B3 (niacină) 1,24 mg (8% RDA *)
  • Vitamina B6 (piridoxină) 0,5 mg (46% ADR *)
  • Vitamina B9 (acid folic) 23 µg (6% RDA *)
  • Vitamina C 143,7 mg (158% DZR *)
  • Vitamina K 14 µg (11% DZR *)

Conținutul de minerale și urme de substanțe din pepperoni (la 100 g):

  • sodiu (Na) 9 mg (1% RDA *)
  • Potasiu (K) 322 mg (6% RDA *)
  • Calciu (Ca) 14 mg (2% DZR *)
  • cupru (Cu) 0,12 mg (20% RDA *)
  • fier (Fe) 1,03 mg (10% DZR *)
  • magneziu (Mg) 23 mg (6% RDA *)
  • mangan (Mn) 0,18 mg (7% RDA *)
  • fosfor (P) 43 mg (8% RDA *)
  • seleniu (Se) 0,5 µg (2% RDA *)
  • zinc (Zn) 0,26 mg (3% RDA *)

Pe lângă substanțele de bază de mai sus, pepperoni conține și apă, fibre și carotenoizi, cum ar fi beta-carotenul, luteina și zeaxantina.

Valori ale altor substanțe la 100 g:

  • apă 88,02 g
  • fibra 1,5 g (8% RDA *)
  • β-caroten 534 µg (9% RDA *)
  • luteină și zeaxantină 709 ** g **

Compoziția declarată de pepperoni este informativă și este preluată din baza de date națională a nutrienților. Poate varia în funcție de diferiți factori, cum ar fi metoda de preparare.

* ADR - doza zilnică recomandată

* IU - unitate internațională

** Nu există o doză zilnică recomandată de luteină și zeaxantină, dar cele mai recente studii arată beneficii pentru sănătate prin administrarea a 10 mg de luteină și 2 mg de zeaxantină zilnic.