Cine nu ar comanda cartofi prăjiți la fast-food? Sunt o delicatesă populară nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. Cu toate acestea, diferența este dacă le faci acasă sau te bucuri de ele într-un fast-food. Aruncați o privire asupra rezultatelor cercetărilor ample pentru a afla care este compoziția lor de fapt și dacă sunt periculoase pentru sănătatea noastră.

secretă

Cercetarea a analizat o mare parte din cartofii prăjiți pe care îi conținea 500 de calorii, 25 de grame de grăsimi, 63 de grame de carbohidrați, 350 mg de sodiu, 6 grame de proteine ​​și fibre. S-a constatat că această delicatesă include de ex. stabilizatori, conservanți și aromă de vită, confirmând astfel că nu sunt vegetarieni. Și asta nu este tot!

Ulei vegetal

Cartofii prăjiți se prepară de obicei prin simpla prăjire a cartofilor curățați și tăiați felii în ulei. Cu toate acestea, cele din fast-food sunt înmuiate în ulei de până la două ori. Faptul este că cartofii prăjiți, care sunt deja congelați, deoarece au fost deja prăjiți, sunt distribuiți către unități. A doua oară când sunt scufundați în ulei, intră într-un fast-food.

Ulei de rapita

Acest tip de ulei, care este unul dintre cele mai puțin dăunătoare sănătății, conține cartofi prăjiți doar minim, dacă este deloc. Mâncarea rapidă economisește oriunde pot. Și din moment ce uleiul de rapiță este mai scump pentru calitatea sa, este inacceptabil pentru ei. Îl înlocuiesc cu alte uleiuri de calitate scăzută, cum ar fi soia sau porumbul.

Ulei de soia hidrogenat

Este un ulei natural de soia, care a suferit totuși un proces de hidrogenare. Apoi, grăsimile nesaturate devin saturate, ceea ce facilitează prepararea căldurii și prelungește durata de depozitare. Cu toate acestea, reprezintă o potențială amenințare pentru oameni, conține substanțe deosebit de periculoase pentru sistemul nostru cardiovascular și pentru inimă.

Aroma naturală a cărnii de vită

Stiai asta cartofii prăjiți nu sunt considerați un fel de mâncare vegetariană? În urmă cu mai bine de 50 de ani, o rețea de fast-fooduri pregătea cartofi prăjiți pe grăsime de vită. Mai târziu au trecut la un amestec de uleiuri vegetale. Pentru a nu-și pierde faimosul gust, au decis să adauge aromă de vită.

Acid citric

Acest conservant nu va dăuna unei persoane. Cu toate acestea, din cauza asta, chiar și după câteva săptămâni, parcă tocmai le-ai cumpărat acum ceva timp. Ceea ce este nerealist.

Butilhidrochinonă terțiară (TBHQ)

Un alt conservant care ajută acidul citric să prelungească viața cartofilor prăjiți vechi! Deși mulți spun că nu este periculos, rezultatele cercetărilor pe animale au arătat altceva. Potrivit acestora, consumul de TBHQ este strâns legat de apariția gutelor și a ulcerelor gastrice.

Dextroză

Acest nume mai tehnic se referă la zahăr. Oferă cartofilor prăjiți un gust caracteristic, dar în același timp arată captivant. Este foarte periculos, corpul îl poate transforma rapid în depozite de grăsime. În plus, zahărul este considerat ucigașul secolului 21.

Pirofosfat

Pentru a înrăutăți lucrurile, mai există un altul un conservant care se va asigura că cartofii prăjiți au în continuare frumoasa lor culoare maro auriu, chiar dacă au câteva luni. Nu pare cel mai sănătos asta?

Dimetilpolisiloxan

O substanță complet inutilă care se bazează pe silicon, este dimetilpolisiloxan. De asemenea, face parte din cartofii prăjiți. Previne spumarea în timpul coacerii. Prin urmare, se poate dezbate dacă este cu adevărat nevoie.

Nu aparțin mesei

Compoziția cartofilor tăi preferați nu sună deloc tentantă. Cu toate acestea, oferta de fast-food include alimente mult mai periculoase, de ex. niste burgeri sau placinte cu carne. Cu toate acestea, cartofii prăjiți nu fac parte din dieta dvs. atunci când urmați o dietă sau doriți să trăiți o viață sănătoasă. Dacă nu poți renunța la ele, dă-ți o porție mai mică sau limitează-ți consumul obișnuit.