ascunsă

Nutriționiștii clasifică carnea de curcan printre cele mai valoroase 14 alimente.

Alături de roșii, spanac, broccoli, ceai, leguminoase, afine, ovăz, dovleac, iaurt, nuci, somon, soia și portocală. Are o serie de avantaje față de alte tipuri de carne.

Conținut de grăsime

Cobaiul are un conținut scăzut de grăsimi, ușor de digerat, nu susține depunerea colesterolului în vasele de sânge și este potrivit pentru persoanele cu probleme vasculare și cardiace. Grăsimea de curcan are o compoziție favorabilă.

Conținut de zinc

Datorită conținutului ridicat de zinc (150 g de carne acoperă doza zilnică recomandată de zinc) are un efect benefic asupra dezvoltării fizice a adolescenților, are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar uman și a potenței.

Conținut de fier

Carnea de curcan conține, de asemenea, o cantitate crescută de fier, care susține hematopoieza și funcționarea celulelor roșii din sânge. Este valoros pentru sportivi și pentru femei după menstruație sau pentru persoanele cu probleme anemice.

Conținut de calciu

Conținutul mai mare de calciu din carnea de curcan poate fi utilă, de exemplu, pentru femeile aflate în menopauză, care de obicei pune în pericol subțierea oaselor. Seleniul, pe de altă parte, este unul dintre mineralele importante în lupta împotriva radicalilor liberi.

Conținutul de vitamina B12

Carnea de curcan conține o cantitate mare de vitamina B12 și are astfel efecte benefice semnificative asupra corpului uman: printre altele, previne anemia, susține sistemul nervos și funcția hepatică.

Conținut de triptofan

Carnea de curcan conține importantul aminoacid triptofan, care reduce nivelul depresiei, elimină insomnia și, de asemenea, ajută la simptomele de sevraj la renunțarea la fumat.