Generațiile mai în vârstă asociază brânza de vaci în principal cu utilizarea sa largă în bucătărie. Dimpotrivă, tinerii apreciază vitaminele și mineralele conținute în acesta. Cu toate acestea, aceste caracteristici merg cot la cot și, combinate cu caracteristicile sale inconfundabile, reprezintă un produs cu adevărat interesant. Brânza de vaci este potrivită nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru construirea masei musculare.
Din motivele de mai sus, am decis să ne dedicăm acestui lucru următoarele rânduri ale ultimului nostru articol. Pe lângă clarificarea efectelor brânzei de vaci asupra corpului uman, nu vom omite caracteristicile sale de bază. De asemenea, ne vom concentra asupra beneficiilor pe care le conține pentru sănătate și vom face câteva recomandări cu privire la modul de utilizare a acestuia în bucătărie.
Ce este brânza de vaci?
Din punct de vedere profesional, putem numi brânză de vaci brânză necoaptă obținută prin coagularea laptelui (în special vaca), resp. proteina cazeină, folosind acid lactic și cheag. Cu alte cuvinte, brânza de vaci este produs lactat, care este în mare parte de culoare albă și are o consistență mai fermă și mai groasă decât iaurtul. Este deosebit de popular datorită efectelor sale asupra corpului uman și a conținutului ridicat de vitamine și minerale.
Care contine?
Brânza de vaci se poate mândri cu conținutul său ridicat cazeină, care este procesat în corpul uman pentru o perioadă relativ lungă de timp. În ciuda digestia acestuia durează mai mult ca în cazul proteinelor din zer, nu încarcă stomacul într-o asemenea măsură. În ceea ce privește conținutul și structura grăsimilor, putem împărți brânza de vaci în degresat, conținut scăzut de grăsimi, semi - îndrăzneț A plin de grăsime, resp. blând (moale) a cocoloase.