Deși laptele și produsele lactate sunt în dizgrație pentru mulți, potrivit experților în nutriție pentru sănătate, acestea nu ar trebui să lipsească din meniul nostru. Desigur, dacă nu suferiți de intoleranță la lactoză sau alergie la proteinele din lapte.

procesate

11. mai 2015 la 16:23 Miriam Vojteková, Miriam Vojteková

Dacă vrem să ne bucurăm de brânză, potrivit experților, ar trebui să preferăm greu decât procesate, care sunt mai puțin valoroase. Pe lângă cantitatea de grăsime, acestea conțin și, de exemplu, fosfor, care favorizează decalcifierea oaselor. Potrivit gastroenterologului și dieteticianului MUDr. Petr Minárik este cantitatea optimă de două triunghiuri de brânză procesată pe săptămână. Potrivit acestuia, unturile termizate sunt puțin mai sănătoase, cea mai bună variantă este brânza de vaci cu cremă aromată cu ierburi.

Potrivit unui expert, puteți pierde în greutate și cu produse lactate, cum ar fi brânza de vaci, brânza de vaci sau brânzeturile roșii, deoarece proteinele vă vor satura și vor preveni pierderea nedorită a masei musculare, calciul arde și conținutul scăzut de grăsimi nu împovără digestia.

Puteți folosi chiar și brânză tare pentru a vă proteja dinții - dacă mâncați puțin după masă, veți neutraliza mediul acid din gură, potrivit medicului dumneavoastră, protejându-vă astfel dinții de cariile și gingiile de inflamații.

Indrazneala nu este o victorie

În ceea ce privește variantele degresate de iaurturi - mai bine le ocoliți, deoarece grăsimea este purtătorul gustului și, deoarece produsele degresate sunt degresate, se adaugă zahăr, sirop de glucoză, amidon modificat sau fructoză pentru a le face gust. În plus, în ceea ce privește valoarea energetică, acestea sunt adesea aceleași sau chiar mai mari decât produsele fără grăsimi, tocmai pentru zaharurile adăugate.

Atunci când alegeți iaurturi, concentrați-vă asupra celor care conțin doar componente din lapte sau culturi de iaurt. De asemenea, puteți respecta o regulă simplă - cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât sunt mai multe substanțe benefice.

Bryndza da, dar.

Ca produs lactat foarte sănătos, se recomandă de obicei brindza nepasteurizată, în special una făcută numai din bucăți de oaie, deoarece este bogată în grăsimi, dar, potrivit medicului, conține cel puțin 12 tipuri de bacterii probiotice, care sunt importante pentru echilibru a microbiomului intestinal.digestie sănătoasă și imunitate.

Chiar dacă suferiți de intoleranță la lactoză - zahărul din lapte, consumul de brindză sau produse lactate acide nu ar trebui să vă provoace probleme, potrivit medicului dumneavoastră. Pe de altă parte, trebuie acordată atenție acestor produse, deoarece consumul de lapte crud, nepasteurizat - în special lapte de capră și oaie - este asociat cu un risc de infecție cu virusul encefalitei și bacteriile Borrelia.

Obțineți o imagine de ansamblu a celor mai importante mesaje prin e-mail

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.