Budinca de branza
Sursa: Dušan Křístek
Budinca de branza
Sursa: Dušan Křístek
Preparare: 40 minute; Cantitate: 6 porții
AVEM NEVOIE:
500 g brânză de vaci moale, 4 ouă, 150 g zahăr granulat, 1 linguriță coajă de lămâie rasă, 5 linguri lapte, 1 budincă pudră de vanilie, fructe de sezon pentru garnitură, zahăr pudră pentru împrăștiere, grăsime pentru ungere și pesmet pentru golirea matriței
ABORDARE:
1. Împărțiți ouăle, amestecați gălbenușurile cu 100 g zahăr într-o spumă. Bateți treptat brânza de vaci, coaja de lămâie și laptele amestecat cu pudră pudră în masa de gălbenuș.
2. Scoateți zăpada solidă din proteine și adăugați cu grijă zahărul rămas. Amestecăm zăpada în caș.
3. Îndoiți aluatul într-o formă de copt unsă și turnată și coaceți într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 40 de minute. După coacere, adăugați budinca și decorați-o cu fructe proaspete.
Cuptor electric: 180 ° C
Cuptor cu aer cald: 160 ° C
Cuptor cu gaz: nivelul 3 - 4