- Porțiuni: 3
- Timp de pregatire: 60min
- Gătit: 25min
- Facut pentru: 1:30
Materii prime
- 350g orez rotund
- 1,5 dcl de apă
- 1,5 dcl lapte
- vârf de cuțit de sare
- o mână de stafide
- 2 PL unt
- 4 ouă
- 6 PL zahăr
- 1 zahăr vanilat
- 1 kg de prune
Mod de preparare
1. Etapa
Mai întâi spălăm orezul, îl lăsăm să picure, turnăm 1,5 apă în oală, acoperim un praf de sare și fierbem de la punctul de fierbere timp de aproximativ 4-5 minute la flacără mică, apoi adăugăm lapte și fierbem orezul până se înmoaie. untul și stafidele și puneți orezul la rece .
2. Etapa
Împărțesc ouăle în galben și alb 2 Am pus 2 albuți într-un tel și pun 2 albuți într-o cană. Amestecați gălbenușurile cu 4 PL de zahăr și zahăr van în spumă. Se amestecă orezul răcit până când devine galben. Bateți 2 albușuri în zăpadă și amestecați în carne. Tundem prunele. Ștergeți forma mai adâncă de 27x15 x 5 cm cu ulei și turnați jumătate din carne într-o foaie de copt. În cuptorul încălzit la 200 de st. pune timp de 20 de minute.
3. Etapa
Apoi bateți celelalte 2 albe adăugați 2 PL zahăr de zăpadă pe zăpada solidă, frecați un strat de budincă de orez și puneți încă 5 minute în cuptor .
4. Etapa
Această defalcare este suficientă pentru 3 porții. Poate fi consumat cald dar și rece. Se poate servi cu compot sau se toarnă sirop, ciocolată. Aici nu se servește nimic, pentru că dau multe prune și orezul cu budincă este suculent, bogat în prune, și îl consumăm și rece.