Pierderea în greutate este un angajament de Anul Nou pentru mulți oameni. Cu toate acestea, o mică transgresiune uneori nu poate afecta ... Mână pe inimă, cine dintre voi poate rezista bunătăților bucătăriei mamei? La urma urmei, nu este nimic mai bun decât un desert la cuptor cu dragoste de care să se bucure întreaga familie.

Pentru „budincile” Elenei vom avea nevoie de:

Aluat:
250 ml - lapte
200 ml - ulei
3 buc - gălbenuș
500 g făină simplă (sau adăugați făină până când aluatul se lipeste)
10 linguri - kr. zahăr
ciupit - sare
20 g - drojdie

Cremă:
3 bal. - budinca de vanilie
750 ml - lapte
3 buc - zahăr vanilat
5-6 linguri - zahăr cristal
180 g - unt

De asemenea, vom avea nevoie de:
ou pentru reproducere
zahăr pudră pentru stropire

Abordare:

Aluat

Vom pregăti drojdie din 2 lingurițe de zahăr, lapte și drojdie. Într-un castron, amestecați făina, un praf de sare, zahărul, gălbenușurile, laptele, uleiul și drojdia. Lăsați aluatul acru timp de aproximativ 1 oră - pentru a dubla volumul.

În timp ce faceți aluatul, faceți o budincă. După răcire, bateți-l cu unt. Între timp, punem umplutura în frigider.

Roți

Rulați aluatul la o grosime de aproximativ 1 cm. Vom lua o cană cu făină pentru a tăia roțile în cărare.

Coacere

Lăsați roțile să se acreze puțin mai mult pe farfurie o vreme, frecați cu ou bătut și coaceți la o temperatură de 200 ° C până se rumenesc timp de aproximativ 15 minute.

Umplere și praf

Când chiflele se răcesc, tăiați-le, umpleți-le cu smântână de budincă și presărați cu zahăr pudră. Aproximativ 20 de bucăți vor ieși din lot.

elenei
Foto: Marián Kolimár