dezvăluit

Acțiune

Duminica fără bulion poate că nici măcar nu este duminică. La fel ca în aproape fiecare rețetă și gătit, fiecare gospodină își folosește cele mai bune practici, ingrediente, sfaturi și trucuri. Aceste informații utile au fost adesea moștenite în familii de mai multe generații - de la bunica la mamă, de la mamă la fiică și așa mai departe și așa mai departe. Deși fiecare bulion de casă poate fi puțin diferit, există principii generale care trebuie respectate literalmente. Cum să gătesc bulionul perfect de carne, conform vechiului și vechiului nostru?

Este nevoie în principal de timp

După cum se spune, timpul înseamnă bani. Cu toate acestea, nu urmați acest proverb atunci când gătiți bulion. Primul lucru de care aveți nevoie pentru a obține gustul perfect al bulionului de carne este timpul. Pentru a-l realiza, trebuie să-l gătiți încet și pe o flacără mică. Dacă gătești bulionul timp de câteva ore, acesta te va răsplăti cu gustul perfect, dar și cu aspectul perfect. Supa de pui sau bulionul din altă carne va fi minunat de galben și dacă nu o lăsați să fiarbă în niciun moment de preparare, va fi, de asemenea, frumos limpede.

Sfatul nostru! Dacă preferați să dormiți, vă puteți curăța legumele pentru supa de duminică cu o zi înainte. Lăsați-l să se odihnească în apă rece și a doua zi dimineață începeți tratamentul termic. Vă rugăm să rețineți că carnea se pune practic în apă rece la începutul bulionului!

Vei fi interesat

Trucuri despre cum să controlați porțiile de mâncare, să nu vă simțiți foame și să pierdeți în greutate

    81 9
  • 08/04/2020

Cum se folosește timpul liber în timpul verii? Vă recomandăm atelierul Feng Shui

    80 3
  • 08/02/2020

Acordați atenție ingredientelor de casă

În plus față de suficient timp, ar trebui să acordați atenție selecției ingredientelor de calitate, ideale de casă în timpul spălării. Puteți pregăti cel mai bun bulion din carne de casă, adică din pui de casă, curcan, pui sau din carne de vită de casă. Datorită ingredientelor de casă, supa va deveni galbenă și va avea un gust foarte bun. Dacă supa nu devine suficient de galbenă, data viitoare puneți puțin curcuma în ea sau pur și simplu gătiți ceapa cu un strat de coajă galbenă.

Sfatul nostru! Pentru a menține supa limpede pe toată durata gătirii, nu o amestecați. S-ar putea întâmpla să fie confundat cu ingrediente care se dezintegrează treptat. Pentru ca supa să nu devină tulbure, nu trebuie să fiarbă și carnea pe care ați pus-o trebuie curățată cât mai bine. Spuma care plutește la suprafață în timpul gătirii supei trebuie îndepărtată cu atenție în toate circumstanțele.

Uită de bulion

Unul dintre lucrurile pe care bunicele și străbunicele noastre nu le știau erau cuburile de bulion și chiar dacă le știu astăzi, cu siguranță nu ar gusta bulionul cu ele. Nici nu o faceți, veți strica complet gustul supei cu un astfel de condiment. Pentru aromă, utilizați arome naturale, cum ar fi vegeta verde (plantă) sau pătrunjel proaspăt, sau utilizați o rețetă pentru vegeta cultivată în casă. După fierberea bulionului, rămân doar câteva responsabilități. Lăsați supa să se odihnească în primul rând și nu o grăbiți niciodată. Serviți bulion de carne de casă cu puieți de casă, realizați cu dragoste din ouă de casă. Un sfat bun la final: așezați întotdeauna pastele de casă direct pe o farfurie și turnați bulionul chiar înainte de consum.

Autorul articolului

Michaela Bašnáková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 6 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Anna Podmanická 31.08.20 21:41

Sunt de acord cu tot, l-am încercat și cred că multe gospodine vor învăța, pentru că bulionul nu este ca bulionul.

Daniela Bieliková 01.09.20 20:20

Vera nu este mai presus de o supă bună de pui de casă și cu aceste sfaturi va reuși cu siguranță

Daniela Bieliková 01.09.20 20:21

Vera nu este mai presus de o supă bună de pui de casă și cu aceste sfaturi va reuși cu siguranță

Elena Švachová 01.09.20 22:58

Supa de pui este cea mai bună dintre toate supele. Duminică nu trebuie să lipsească pe masă. Interesant este că are un gust diferit în fiecare gospodărie. Soacra mea a gătit-o foarte bine, dar cred că era și apa pe care o avea din fântână și nu din robinet. Fiica mea nu a putut ajunge la ea și ne amintim adesea că supa de pui a fost cea mai bună de la bunica mea.

Mária Reibergerová 02.09.20 19:47

cel mai bun bulion este dacă este gătit încet (nu se înnorează) și mai ales mult timp, așa că bunica mea l-a gătit

Ján Komada 03.09.20 14:23

mama mea gătește exact că bulionul de casă este cel mai bun.