Cu siguranță ați mâncat deja busuioc, l-ați adăugat la mese și poate nu ați avut nici o idee că, pe lângă condimente, ați îmbogățit corpul cu o nutriție uimitoare.
Lucrul grozav despre ierburile proaspete și uscate este gustul lor, pe care îl adaugă la mese, fără a fi nevoie să adăugați arome suplimentare și multă sare.
Vasile provine din cuvântul grecesc „basileus”, care înseamnă „rege”. În unele culturi, este considerată o protecție împotriva spiritelor rele și a destinului rău.
Busuioc în bucătărie
În bucătăria mediteraneană, este ingredientul de bază în dietă, fie că este vorba de salate, sosuri, sosuri, supe cremă și arome de carne. Este, de asemenea, tipic pentru bucătăria indoneziană, thailandeză și vietnameză.
Dacă folosiți busuioc pentru a gusta mâncarea gătită, încercați să o adăugați chiar la sfârșitul preparării lor, pentru a-i păstra gustul uimitor.
Efecte benefice
Cu toate acestea, busuiocul nu este doar un ingredient uimitor în bucătărie. A fost folosit de secole ca medicament, de exemplu, în medicina ayurvedică, sub formă de ceai, precum și pentru gargară, comprese, inhalare sau în baie.
Această plantă aromatică conține o gamă largă de uleiuri esențiale îmbogățite cu, de exemplu, polifenoli și flavonoizi benefici.
Datorită compusului activ beta-cariofilenă (E-BCP), busuiocul este eficient în tratamentul artritei și al bolilor inflamatorii intestinale.
Ajută la reducerea inflamației și umflăturilor prin cercetări de specialitate la 24 de ore după aplicare pe zona afectată cu până la 73%.
De asemenea, se știe că are efecte anti-îmbătrânire. Extractul de busuioc poate scăpa de substanțele nocive din organism, precum și de radicalii liberi din ficat, creier și inimă.
Busuiocul este un antioxidant bine cunoscut și chiar mai puternic decât antioxidanții clasici cunoscuți.
Pe lângă aceste substanțe benefice, busuiocul este bogat în minerale și vitamine. Mai ales pentru vitamina A, K, C, magneziu, fier, calciu și, de asemenea, potasiu.
Susține digestia, combate balonarea, îmbunătățește metabolismul, afectează activitatea mușchiului neted și stimulează descompunerea celulelor adipoase.
Busuiocul este, de asemenea, utilizat ca medicament în tratamentul aftelor dureroase, a inflamației gingiilor, gurii și gâtului.
Ceai de busuioc
Decoctul de frunze de busuioc calmează tusea și acționează ca un medicament pentru căile respiratorii. Pregătiți-l turnând busuioc proaspăt cu 250 ml de apă fierbinte și infuzați acoperit timp de cinci minute.
Antidepresiv puternic
Busuiocul este considerat unul dintre cele mai puternice antidepresive naturale din medicina alternativă. Ameliorează durerile de cap, acționează împotriva stresului, sentimentelor de anxietate, insomnie și, în general, relaxează corpul.