Lucrează ca inginer la GeWiS din Handlová, dar viața lui se învârte în jurul unui cu totul alt hobby. De îndată ce părăsește CNC-ul, mintea îi trece la modul cafea. Îi place să experimenteze cu el și ar putea fi o inspirație pentru oricare dintre noi. Se numeste Ján Cvikel.

căzut

„Am întâlnit mai întâi cafeaua ca orice altă persoană tânără sau adolescentă; Mi-am privit părinții și cunoscuții din familie bând-o ", a dezvăluit pasionatul de cafea pentru blogokave.sk. „De asemenea, am vrut să gust ce este cu adevărat și m-a interesat foarte mult de ce toată lumea este încă cafea. Cu toate acestea, nu a ieșit bine, cafeaua era fierbinte. Astăzi, știu că a fost arsă în acest caz special. "

Totul trebuie cântărit cu atenție 🙂

Această situație nefericită i-a rămas în cap mult timp, dar nu l-a descurajat complet. „De aceea am respins o vreme cafeaua. Mai târziu, am văzut cafea pe Internet cu un ceainic de mocha, ceea ce m-a inspirat să o iau. Am început să beau cafele disponibile în magazinele obișnuite, așa că provin de la prăjituri comerciale mari. ”

„M-a cuprins total și am căzut din ce în ce mai mult la cafea. Am devenit interesat de această lume întreagă și am devorat literalmente noi cunoștințe. Dezvoltarea mea a fost urmată de achiziționarea unui aparat de cafea automat, cu care am crezut că voi putea crea un espresso de calitate. Dar nu a fost chiar așa ... "

Pregătirea cafelei printr-o mașină de cafea sub vid, așa-numita oala de vid. Puteți cumpăra așa ceva, de exemplu, pe această linie de la klarstein.sk.

Experimentarea cu arta latte a început deja aici. „Am început să desenez cappuccino, am urmărit o mulțime de videoclipuri și am pierdut o mulțime de litri de lapte. Nu am renunțat, am progresat și treptat mi-am dat seama cum să spumez corect laptele și care ar trebui să fie temperatura ", și-a amintit tânărul de 29 de ani, care a început și mai mult în timp.

Interesul său a devenit din ce în ce mai intens, a devenit din ce în ce mai interesat de cafea, a câștigat mai multe informații. „Am acordat multă atenție modului de preparare corespunzătoare a unui espresso, care ar trebui să fie greutatea exactă a cafelei, grosimea măcinării, câte bare ar trebui să fie pregătită, care să fie temperatura apei etc. pe. Un aparat de cafea automat nu mai era suficient pentru mine și am cumpărat o pârghie ".

O astfel de mașină de cafea cu pârghie este utilizată în prezent de Ján Cvikel. Și ea îl laudă.

Ján ne-a spus că actualul său aparat de cafea este Lelit Anita PL042TEMD, dar dacă ar avea banii, ar merge imediat la La Marzocco LINEA MINI. Prețul acestuia este relativ mult peste nivelul de 4.000 de euro și este o chestiune mai mult pentru un profesionist.

Dar să ne întoarcem la entuziastul însuși, care în timpul carierei sale de cafea nu a rămas doar cu produse comerciale. „Treptat, am descoperit prăjitorii locali și am cunoscut diferite tipuri de cafea. Cafeaua este, după părerea mea, ca vinul; are o mulțime îngrozitoare de arome, tonuri, arome și specii care trebuie gustate și poți să le alegi pe ale tale. Sunt în principal un iubitor de cafele mai acre, dar practic am fiecare cafea bine pregătită ", a adăugat el Ján Cvikel, care, pe lângă cafea, acordă atenție și preparării alimentelor.

Cine ar da?

Ce aparat de cafea sa cumperi?

I-am întrebat pe respondent încă un lucru. A trebuit să se căsătorească cu pielea unui aparat de cafea începător și să opteze pentru aparatele de cafea dintr-un grup de prețuri mai mici sau medii.

Aparat de cafea ieftin: GrandeGusto

„Un astfel de lucru poate face o cafea destul de plăcută pentru băut normal, dar dacă îți place espresso-ul adevărat, cu siguranță nu ai alege un aparat în această gamă de prețuri.

Aparat de cafea recomandat: Delonghi ECAM 22.110B

„Acesta a fost primul meu aparat de cafea. Dacă reglați puțin duza, puteți bate și lapte de extragere cu ea. "

PS: Urmăriți lucrarea lui Ján Cvikel pe Instagram @janickoc. Fotografiile folosite în articol sunt din atelierul său.