BIO cacao praf 250 G (FAIRTRADE)
- garantăm Calitate 100% organică pudra de cacao direct din Peru
- înfășurat ușor în incinte certificate producător
- pozitiv afectează starea de spirit, sentimentul de fericire și ajută la concentrare
- sursa de energie
Recomandarea noastră pentru consum
- adăugați pudra de cacao la coacere sănătoasă, smoothie, iaurt sau lapte vegetal și amintește-ți copilul când cacao avea gust de cacao:)
- incearca-l Smoothie choco bun ceresc, rețetă aici
Pudra de cacao este fabricată din semințele fructului arborelui cacao (Theobroma Cacao). Fructul arborelui cacao este o boabă alungită care nu se crapă, care este de obicei împărțită în cinci camere, fiecare dintre acestea conținând până la 14 semințe (fasole). Aceste semințe sunt înconjurate de pastă de zahăr ușor fermentabilă. Arborii de cacao au fost crescuți de vechii azteci și mayi, astăzi sunt cultivați în tropicele lumii.
Pudra de cacao este o sursă de magneziu și alte minerale precum fierul, zincul, cuprul, potasiul etc. De asemenea, conține vitamine, fibre și o gamă largă de antioxidanți. Este bogat în neurotransmițători - dopamină, serotonină, arginină și anandamidă - substanțe care au un efect benefic asupra sistemului nervos.
Pudră de cacao și avantajele unor ingrediente
- Cupru
Un antioxidant care funcționează în principal cu zincul din organism. Asigură buna funcționare a nervilor, este necesară pentru producerea de colagen și melanină. Împreună cu fierul, acționează în hematopoieză. El este implicat în construirea oaselor.
Vitamina E
Un antioxidant foarte important, are un efect pozitiv asupra performanței sexuale, are efecte diuretice. Funcționează împotriva coagulării excesive a sângelui. Împreună cu magneziul, previne crampele musculare.
Dopamina
O substanță chimică care joacă un rol important în funcțiile motorii ale creierului. Crește tensiunea arterială și îmbunătățește fluxul sanguin. Deficiența sa este legată de boala Parkinson.
Zinc
Corpul nostru nu îl creează și nu îl stochează, așa că trebuie să-l completăm. Ajută la combaterea răcelii și a infecțiilor, menține părul, unghiile și pielea sănătoase, întărește imunitatea, favorizează vindecarea, este esențial pentru digestie și reproducere.
Fibre dietetice
O parte integrantă a unei diete sănătoase. Susține funcția intestinală adecvată, previne bolile gastro-intestinale, scade tensiunea arterială și colesterolul, accelerează metabolismul.
O legendă străveche
Potrivit unei vechi legende mexicane, zeul vântului aztec Quetzalcoatl le-a dat oamenilor primele boabe de cacao. De asemenea, i-a învățat cum să pregătească o băutură gustoasă numită Tchocoatl. A fost descris ca un șarpe cu pene cu barbă albă și a fost poreclit „grădinarul paradisului”. Când aztecii au fost mai târziu atacați de spaniolul Cortés, aztecii l-au considerat acest zeu, care a devenit fatal pentru ei.
Cum arată un cacao?
Arborele de cacao este întotdeauna un arbore tropical verde. Creșterea poate fi comparată cu mărul nostru. Are o coroană extinsă cu frunze subțiri lucioase care se schimbă de la bronz la verde închis. Interesant este că este o plantă din California, ceea ce înseamnă că micile flori de culoare albă până la roz cresc direct pe tulpină. Deși sunt mii, abia jumătate dintre ele sunt polenizate. Există foarte puține fructe care se maturizează timp de 4 luni după polenizare.
Cultivare
Cacao este foarte greu de cultivat. Este dependent de boli și nu-i place lumina directă a soarelui. În schimb, necesită umiditate ridicată. În plus, fructele individuale trebuie protejate deoarece atrag viața sălbatică. Fertilizarea începe pentru al treilea an după plantare.
Recolta
Fructul arborelui cacao nu se coace în același timp și, prin urmare, trebuie monitorizat constant. Maturitatea deplină nu este ușor de știut. Depinde în principal de culoare, lungime și sunet atunci când este atins. Acestea sunt apoi îndepărtate din copac tăind cu o macetă.