Un cactus pe o farfurie? Deși sună incredibil, vă puteți bucura cu adevărat. Vorbim despre ficat, ale cărui fructe sunt comestibile și, de asemenea, hrănitoare! În multe, este cultivată în mod obișnuit în ghivece, dar puțini oameni știu că este o floare nu numai pentru decor, ci și pentru consum.

Desigur, firul de ficat pe care îl crești acasă are fructe mult mai mici decât l-ai găsi în creștere în natură. Deși nu le veți găsi cu ușurință în Slovacia, dacă vă aflați în țări mai calde în care cactusul are mare succes, căutați-le. Acestea sunt cele mai bune pentru a mânca.

Noptiera a început să fie cultivată acum nouă mii de ani în Mexic. Efectele sale vindecătoare sunt cunoscute mexicanilor de secole. Astăzi, cultivarea cactusului este răspândită în principal în America de Sud, SUA, Africa de Nord și de Sud, India, dar și în Spania, Italia și Grecia. Mulți recunosc ficatul ca un cactus comun pe care îl au acasă într-o oală. Puțini ar spune că poți mânca!

Ce poate face?

Acest cactus comestibil este bogat în vitaminele A, B, C, beta-caroten, acid folic, aminoacizi esențiali și minerale precum calciu, magneziu, potasiu, zinc, fier și multe altele. Fructele de ficat sunt în special excelente pentru capacitatea lor de a stabiliza zahărul din sânge, ceea ce înseamnă că vor fi apreciate de diabetici. Și nu numai asta!

Cactusul are un efect pozitiv asupra prostatei, îmbunătățește funcția rinichilor și a sistemului urinar. Afectează chiar funcția creierului și acționează împotriva insomniei și depresiei. Cu toate acestea, acest lucru nu pune capăt efectelor sale. De asemenea regenerează ficatul și reglează metabolismul. Este utilizat la fabricarea diferitelor preparate, inclusiv șampoane și săpunuri, deoarece are efecte hidratante excelente.

Alte efecte ale cactusului

  • Întărește imunitatea
  • Detoxifică corpul
  • Protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi
  • Sprijină digestia corectă
  • Îndepărtează flatulența
  • Curăță vasele de sânge
  • Scade colesterolul ridicat și tensiunea arterială
  • Are efect preventiv împotriva bolilor cardiovasculare
  • Susține părul ferm și strălucitor
  • Se va ocupa de oase și articulații mai puternice

Utilizarea ficatului

Deși frunzele și tulpina de ficat pot fi consumate, în special fructele sunt potrivite pentru gustul său dulce pe o farfurie. Au o formă în formă de oval până în pară, asemănătoare smochinelor, așa că cactusul este denumit firul ficatului. Suprafața fructului este împânzită cu spini, care, totuși, sunt îndepărtați de colecționari înainte de a ajunge la consumator. Carnea este suculentă și are gust de pere dulci.

Fructele sunt decojite înainte de a mânca sau tăiate în jumătate și mâncate cu o lingură. Se consumă proaspete și din ele se pot prepara sucuri, gemuri, băuturi alcoolice, dar sunt potrivite și pentru cofetărie și salate de fructe. Puteți, de asemenea, să le faceți suc și să preparați o băutură delicioasă din ele.

consumat

Rețetă pentru mere înăbușite cu pere

Ingrediente:

  • 2 buc de cabluri
  • 2 linguri zahăr granulat
  • Coaja de lamaie
  • Scorţişoară
  • 1 ficat

Abordare: Se face caramel din zahăr, se diluează, se toarnă într-un vas de copt mai mic și se pun mere în el. Presară cu scorțișoară și poți adăuga și puțină coajă de lămâie rasă. Se coace la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 15 minute. Scoateți din cuptor. După răcire, curățați ficul de păr și tăiați-l în felii subțiri. Așezați merele pe o farfurie și așezați pe ele feliile de ficare. Se toarnă totul peste caramelul rămas. Poftă bună!