6 decembrie 2017
Profesorul Colin T. Campbell s-a trezit recent la răscrucea vieții sale. A trebuit să aleagă unul dintre cele două lucruri - fie pentru cariera sa profesională, fie pentru a împărtăși noi descoperiri științifice care pot schimba lumea în bine.
Agenții CIA au apărut chiar la ușa sa și l-au întrebat despre noile sale descoperiri. În același timp, colegii săi l-au avertizat să nu continue cercetările controversate.
De asemenea, au amenințat că îl vor demite dacă nu se oprește. Cu toate acestea, Dr. Campbell a decis adevărul.
Ceea ce a aflat profesorul Campbell?
Colin T. Campbell este profesor de biochimie nutrițională la Universitatea Cornell.
În timpul ultimelor sale cercetări, el a descoperit că principala cauză a majorității bolilor cronice, inclusiv a cancerului, a fost consumul de proteine animale. Acestea includ atât carne tradițională, cât și produse lactate, și chiar pește. El a reușit să găsească o legătură între cancerul de sân și cazeina proteică din lapte.
Deși Dr. Cambell este un profesionist, el se opune puternic diferitelor diete populare. Nici nu funcționează bine cu mulți medici celebri. Acesta își propune să facă sănătatea accesibilă tuturor, inclusiv persoanelor din țările în curs de dezvoltare care nu își pot permite produse farmaceutice scumpe.
De ce medicii nu pot vindeca multe boli
Potrivit Dr. Medicii Cambella nu sunt în măsură să vindece multe afecțiuni, deoarece nu au suficientă pregătire în nutriție. Nu știu cum să ofere sfaturi profesionale în nutriție.
În cazul său, el a petrecut 50 de ani lucrând în laboratoare finanțate din fonduri publice (nu împovărate de lobby-ul întreprinderilor), iar astăzi ar dori să împărtășească rezultatele muncii sale cu lumea. După cum subliniază, modificările dietetice simple pot preveni bolile de inimă, pot reduce semnificativ riscul de cancer și chiar vindeca cancerul în sine.
Potrivit acestuia, consumul de proteine animale activează celulele canceroase din organism, în timp ce restricțiile la aportul lor, dimpotrivă, reduc acest risc. Cu alte cuvinte, aportul de cantități mari de proteine animale promovează divizarea celulelor canceroase și furnizează oxigen radicalilor liberi, care deseori cauzează cancer.
Dr. Campbell crede cu tărie că leacul pentru cancer este ascuns (credeți sau nu) - în plante.
Provine dintr-o familie conservatoare care locuia la o fermă. În timpul creșterii sale, el credea că laptele este o sursă excelentă de nutrienți. La începutul carierei sale academice, a studiat impactul proteinelor din lapte asupra sănătății copiilor din Filipine. A fost uimit de rezultat când a descoperit legătura dintre proteinele animale și cancerul hepatic.
El a fost și mai îngrozit când a citit ulterior un studiu indian, care a ajuns la aceeași concluzie. Aceste descoperiri au fost împotriva a tot ceea ce credea până atunci. Prin urmare, împreună cu fiul lor, în 2005 au scris o carte despre dietă și rezultatele studiilor epidemiologice.
În ciuda așteptărilor, a reușit să vândă peste 1 milion de exemplare ale acestei cărți, care a fost ulterior tradusă în peste 25 de limbi mondiale. În 2013, el a scris un alt bestseller afirmând că cazeina din proteine din lapte este unul dintre cei mai răi agenți cancerigeni din dietă identificate vreodată.
Sănătate și hrană vegetală
Deși cercetările profesorului Campbell nu au fost niciodată aprobate pentru studii clinice la om, mai multe studii mai mici au arătat că o dietă pe bază de plante nu numai că poate preveni, ci chiar trata multe boli de inimă.
Edward Giovannucci este un alt profesor de nutriție și epidemiologie la Școala de Sănătate Publică a Universității Harvard, care este de acord cu Dr. Campbell.
El spune că tipul clasic al dietei noastre este sursa aproape tuturor sănătății deteriorate din lume. El consideră că cel mai rău lucru al dietei occidentale nu este doar conținutul de cazeină, ci și faptul că oamenii în general mănâncă în exces. În ciuda acestor constatări, oamenii preferă în continuare să consume alimente de origine animală.
În timp ce laptele este un aliment mai bun decât, de exemplu, băuturile gazoase îndulcite, cercetările arată că laptele nu îmbunătățește calitatea oaselor la o vârstă avansată. Dimpotrivă, laptele crește riscul de osteoporoză.
Cornell Chronicle a fost interesat să publice rezultatele cercetărilor profesorului Campbell. Cu toate acestea, acest lucru nu s-a datorat niciodată presiunii puternice din partea companiilor farmaceutice asupra universităților și mass-media.
În cartea sa, Dr. Cambell menționează modul în care unii oameni din comunitatea americană de nutriționiști au încercat să-și anuleze calitatea de membru.
Astăzi, încearcă să-și disemineze cunoștințele către public prin instruire gratuită, care demonstrează modul în care guvernele ignoră cu bună știință adevărata știință imparțială și prioritizează cercetarea corporativă coruptă.
Concluzie
Interesele economiei globale sunt agricultura pătrunzătoare, producția de animale și plante. Interesele companiilor agrochimice și farmaceutice sunt din nou împinse în sănătate și educație.