dieta

Odată, pe lângă exerciții fizice, a fost suficient să adăugați mai multe fructe și legume în meniu, dar astăzi cumva nu este suficient să slăbiți. Recomandarea în domeniul obiceiurilor alimentare bune este că alimentația bună și echilibrată a devenit o știință completă. Cu toate acestea, cu cât avem mai multe informații, cu atât mâna cântarului se mișcă mai lent. De ce este așa? Multe dintre ele sunt învechite, altele sunt nefondate și multe dintre ele se contrazic reciproc. Aflați ce sfaturi despre dietă și nutriție este în prezent un mit.

Mitul nr. 1: Fără carbohidrați, devine mai sărac

Dietele bazate pe cel mai mic aport posibil de carbohidrați sunt la modă, dar nu pentru toată lumea. Mai multe studii au arătat că eliminarea carbohidraților din dietă poate ajuta la eliminarea depozitelor de grăsimi nedorite. Cu toate acestea, cercetările ulterioare avertizează că șansa de a păstra o figură îmbunătățită permanentă este mai slabă decât slabă. În general, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt prea scurte în curs pentru a determina cu exactitate efectele lor secundare. Cu toate acestea, constipația pare a fi foarte probabil să fie una dintre ele.

Mitul nr. 2: Multigrain este egal cu cereale integrale

Deși la prima vedere poate părea că sunt produse identice, în realitate există o diferență uriașă între ele. Au fost folosite la producerea pâinii integrale toate cele 3 componente boabe de cereale - tarate, muguri si in interior. Acestea conțin nutrienți sănătoși și fibre. Cu toate acestea, termenul multigrain se ascunde doar pe sine amestec de mai multe cereale, nu este clar ce părți din ele au fost utilizate.

Mitul nr. 3: Bea 8-10 pahare de apă pe zi

Într-adevăr nu este necesar să ne punem la îndoială importanța unei cantități suficiente de lichide în timpul zilei. Cu toate acestea, nevoile individului variază foarte mult în această privință. De câtă apă ar trebui să bem depinde genul, dimensiunea fizică, activitatea și mediul nostru, în care ne mișcăm (căldură, umiditate). O femeie zveltă care lucrează la birou nu trebuie să ia la fel de mult lichid ca o muncitoare în timpul căldurii de vară pe acoperiș sau un brutar lângă cuptor. Deși apa ca atare este cel mai sănătos lichid, potrivit mai multor dieteticieni, sucurile de fructe, băuturile răcoritoare, laptele, ceaiul și chiar cafeaua ar trebui incluse și în regimul de băut. Deci, de unde știi dacă ești corect hidratat? Urmăriți culoarea urinei - dacă există lumină galbenă, esti pe calea cea mai buna. Dacă este întuneric, beți puțin.

Mitul nr. 4: Totul trebuie consumat cu conținut scăzut de grăsimi sau complet fără grăsimi

În ultimii ani, grăsimea a fost prima care a întrerupt dietele. Astăzi, însă, grăsimile sănătoase raportează o mare revenire datorită acizilor grași benefici ascunși ulei de măsline, avocado, miez de nucă, semințe sau ton. Deci, unde este adevărul? Grăsimea face mâncarea mai delicioasă, așa că producătorilor le lipsește compensa. Întrebi ce? S-au adăugat zahăr și sare. În cele din urmă, multe produse cu conținut scăzut de grăsimi au aceeași cantitate de calorii ca și cele obișnuite.

Mitul nr. 5: Alimentele proaspete sunt mai hrănitoare decât congelate și conservate

Într-o lume ideală, am găsi pe masă fructe proaspăt recoltate din surse locale pe tot parcursul anului. În realitate, însă, fructele „proaspete” din supermarketurile noastre sunt adesea importate de la distanțe mari și așa este pe parcurs pierde nutrienți valoroși. Fructele și legumele congelate au câștigat eticheta de inferioritate, dar în mod greșit. Împreună cu speciile păstrate în conserve, este procesate la scurt timp după colectare. În plus, unele substanțe precum licopenul și betacarotenul sunt mai bine absorbite de organism atunci când sunt gătite și prelucrate.

Mitul nr. 6: Unii îndulcitori sunt mai buni decât alții

În ceea ce privește problemele metabolismului zahărului din corpul nostru, majoritatea oamenilor de știință sunt de acord: niciun tip nu câștigă în mod explicit. Cu toate acestea, zaharurile suplimentare sunt poreclite „calorii goale„Dintr-un motiv - furnizează energie, dar nimic mai mult. Zaharuri de genul miere, agave sau sirop de arțar pot fi pline de vitamine și antioxidanți, dar cantitățile lor sunt foarte mici. Indiferent de îndulcitorul pe care îl folosiți, nu ar trebui să exagerați. Deși lucrul la diabet este doar un alt mit, sperietoarea sub formă de rezerve de grăsime este deja reală.