În trecut, aveau o mulțime de feluri de mâncare pe masa din ajunul Crăciunului, dar mâncau modest.

bucurau

24 decembrie 2015 la 15:51 TASR

LIPTOVSKÝ HRÁDOK. Cadourile de Ziua Crăciunului nu erau aproape niciodată disponibile în trecut, erau primite doar de copii și erau modeste, mai ales jucării sau haine de casă, a declarat pentru TASR etnologul Liptov Iveta Zuskinová.

"Copiii s-au bucurat de fiecare lucru mic. Dacă tatăl meu era zidar și călătorea, erau încântați când au primit o portocală. Dar erau cadourile pe care le făceau părinții lor. Mama a cusut o păpușă, tata a luat un ponei sau o căruță. pentru asta, s-au cumpărat cadouri, dar lucruri foarte mici, cum ar fi turtă dulce ", a explicat ea condițiile de atunci. Adulții nu și-au făcut cadouri reciproc.

Din tavan

Anterior, pomii de Crăciun atârnau de tavanul de deasupra mesei și erau decorați doar foarte modest, cu ornamente de casă. „Când primul pom de Crăciun a fost decorat în Žiar la începutul secolului al XX-lea, în jurul anului 1910, toți copiii din sat urmăreau cum arată un astfel de copac, cum arată bilele de Crăciun”, a descris Zuskin.

În mediul rural, toate câștigurile moderne au fost mult mai târziu. „Mai degrabă, aveau saloane în Liptovský Mikuláš și Ružomberok, cum ar fi în Východná. Totul a fost preluat treptat. Sătenii nici măcar nu aveau bani pentru a cumpăra saloanele dacă copiii lor le mâncau.

Au luat Ziua Crăciunului ca fiind cea mai mare sărbătoare a familiei. "A fost vorba de o mare toleranță și apartenență. După cină au vorbit și au petrecut timpul împreună. Au citit din cărți sau au povestit. Nu cred că oamenii își pot spune reciproc astăzi.

Simbolismul alimentelor

Oamenii se pregătesc de multă vreme pentru această zi, astfel încât să aibă ordine în casă, mâncare și mâncare pregătită pentru fermă în avans, astfel încât să poată sărbători ajunul Crăciunului netulburat.

"Menajerele au amestecat adesea prăjituri și pâine de la miezul nopții. Dacă coacerea lor a eșuat, pâinea s-a crăpat sau nu s-a acidulat bine, a fost o prevestire enervantă a eșecului de anul viitor în familie", a spus Zuskin.

Prăjiturile au fost coapte doar simple, ca niște ștrudeluri. Găteau mâncăruri obișnuite la cină și depindeau mult de religia lor. "Evangheliștii și alți catolici au luat o altă cină. Evangheliștii nu au avut un post atât de strict, catolicii nu puteau mânca carne.

Fiecare fel de mâncare avea propriul simbolism. "Un mac mic, granulat, în pâine prăjită, de exemplu, a însemnat că totul trebuia să fie înmulțit. Dimensiunea fiecărui šúľans sau tocan era de asemenea importantă. Mâncăruri tradiționale.

Doar putin

Pe masa din Ajunul Crăciunului, ale cărei picioare erau înconjurate de un lanț, astfel încât familia să poată rămâne împreună mult timp, exista un semn de recunoștință și speranță descărcat de tot ceea ce a fost cultivat în vechiul an. Cina a constat în mai multe feluri de mâncare, dar nu erau cursurile cu care suntem obișnuiți astăzi.

"Erau mai multe tipuri de alimente, dar mâncau câte puțin din fiecare, într-adevăr simbolic. S-a folosit că fructele uscate sunt un fel de mâncare, deoarece nu erau prea multe fructe cultivate și rafinate. Majoritatea erau sos de gătit", a descris ea. că, de exemplu, în satul Liptovské Revúce au întins și o prelată pe masa festivă, așa-numita sămânță folosită la însămânțarea cerealelor.

Masa stătea în mod tradițional în colțul camerei. Amenajarea mesei din ajunul Crăciunului a fost foarte importantă.

"Oamenii au încercat să încarce tot ceea ce simboliza bogăția care venea din pământ și din recoltele sale. Existau literalmente dealuri cu mâncare pe masă. Gospodina îi întreba pe meseni dacă le putea vedea din spate. Nu se vedea, proprietarul a negat toată lumea să nu fie văzuți din spatele mesei anul viitor ", a repetat Zuskin, adăugând că masa festivă încărcată era un simbol pur al prosperității fermei.