În primăvară, toți persoanele alergice au dinții plini. Au un polen atât de iritant încât poate vărsa lacrimi în ochi cu o singură piele și se poate strica strănutând toată ziua. Toamna și iarna, însă, nu sunt permise pe alune.

când

Multă vreme, toată lumea a crezut că alunele provin din Asia îndepărtată. Acest lucru a fost indicat și de primele mențiuni scrise din manuscrisele vechi de 5.000 de ani, până când în anii 1990 un arheolog neobosit și omniprezent a descoperit o descoperire ciudată pe insula scoțiană Colonsay. Era o gaură superficială plină de coji de alune. Descoperirea datează din 7.000 î.Hr.
Așadar, nu numai că alunele erau deja în creștere în Europa în acel moment, dar chiar și oamenii își adunau, consumau și aruncau cochiliile într-un loc prestabilit. A fost o lovitură grea pentru credincioșii vechii credințe că alunele s-au răspândit în Europa datorită grecilor și mai târziu romanilor, care i-au adus din cuceririle lor. În cele din urmă, li s-a acordat victoria, cel puțin prin faptul că grecii le-au dat un nume - korylus, ceea ce înseamnă într-o traducere gratuită din casca militară greacă veche.

.fântâni, Cenușăreasa și praful de pușcă
Așa că Lieska a fost întotdeauna alături de noi pe vechiul continent și versul s-a gravat cu adevărat în mintea noastră. Amintiți-vă doar că tijele sale, care atât de curând răsună în primăvară cu polenul lor înmugurit și supărător, au abundat în putere magică și au ajutat diverși șamani în sugestiile mulțimii escarpatice, cu un vârf de experiență transcendentă.
Până în prezent, putem vedea oameni fără adăpost rătăcind în pajiștile lui Dumnezeu cu alune despicate, căutând cu un proprietar de pământ tensionat o sursă de apă. Deodată capătul necurățat se apleacă și proprietarul știe deja câte bătăi. Ar trebui să-și ridice mânecile și să sape o fântână.
Ca să nu mai vorbim de cât de energic a fost scris alunul în basmele europene. Să ne amintim doar de biata Cenușăreasa. Dacă nu ar fi cele trei nuci ciudate care i-au înfipt nasul servitorului, probabil că ar rămâne pentru totdeauna să culegem mazărea undeva în colțul peste cenușă și nu avem ce să ne uităm la Crăciun și Paște la televizor.
Dar alunele și alunele au degetele în multe lucruri extrem de benefice pentru omenire. De exemplu, cărbunele din alune a fost folosit la fabricarea prafului de pușcă și a extragerii de carboni, iar uleiul din alune în parfumerie și vopsire.

.mâncarea de iarnă a romanilor
Cele mai importante lucruri despre alune din punctul nostru de vedere culinar sunt, desigur, nucile. Dacă iubești nugul, pralinele sau alte delicatese de ciocolată sau doar deserturile obișnuite, nu poți lăsa aceste bilute maronii în niciun fel. Deja în timpul Plinului Bătrânului, romanii le mâncau pe quante; alături de castane, alunele erau de fapt una dintre principalele surse de hrană când venea iarna. Deci, în cazul romanilor - când s-a cam răcit. De asemenea, au început să le cultive în forma pe care o cunoaștem astăzi. Minunatul lor nucleu rotund, plin de plăcere dulce și fierbinte, a atras imediat toți gurmanzii posibili și au început să ia nucile mai în serios. Și după sosirea cacao, nu a existat în lume un cuplu mai mare și mai durabil decât ciocolata și alunele.

.vești proaste din Turcia
Astăzi, majoritatea alunelor sunt cultivate în Turcia, Iran și Caucaz. Se spune că un sfert din producția globală este consumată de o companie pentru producerea unei bine-cunoscute și dependențe păcătoase de nou-nougat.
Cu toate acestea, există o mare problemă cu alunele anul acesta. Turcia a fost lovită de înghețuri și grindină în primăvară. Recolta de alune, a cărei mașină de tuns iarba este în plină desfășurare, va părea slabă anul acesta. Așadar, dacă gospodinele constată brusc că alunele dispar cumva de la tejghele sau devin mai scumpe, iată motivul. Acest lucru se va aplica probabil și răspândirii menționate.
În orice caz, trebuie să vă pregătiți pentru acest declin și să vă gândiți la Crăciun, cu faptul că anumite dulciuri populare vor lipsi pur și simplu de pe masa de sărbători. Persoanele alergice se pot bucura din nou, deoarece alunele îi pot chinui pe cei care au nu numai polen, ci și alergii alimentare.
.autorul este scenarist.

Lieskovce inak /
Alunele pot fi folosite nu numai în bucătărie pentru a pregăti diverse dulciuri. Să fim un pic creativi până la urmă! În trecut, alunele au jucat un rol mult mai mare în dieta normală. Făina de alune a fost îngroșată vesel cu sosuri, la fel cum se face din nou cu făină de migdale astăzi. Au învelit chiar și diferite carne în alune tocate înainte de prăjire. Lieskovce adaugă un zâmbet incredibil, în special o coardă dulce, care este deosebit de potrivită pentru aceasta. Alunele măcinate au fost, de asemenea, transformate în umpluturi excelente de nucă, care au supraîncălzit incredibil carnea cu aroma sa. Dacă sunteți puțin îngrijorat de acest lucru, lăsați-l să se apropie cu calm de o altă minune care provine din alune, în special uleiul care este presat din ele. Nu este posibilă prăjirea, prăjirea sau tratarea termică a alimentelor pe ea, dar este perfectă pentru salate. Înlocuire excelentă sau schimb pentru ulei de măsline virgin fortificat. Inutil să spun că este potrivit atât pentru legume, cât și pentru fructe. Fiecare aventurier sau gourmet se va îndrăgosti cu siguranță de noul gust.