Cânepă - semințe de cânepă

este o varietate de canabis L Sativa care a fost cultivată în China acum 6.000 de ani și folosită ca sursă de trai în zilele cu mult înainte de soia. S-a mutat din Asia în Europa, unde a fost folosit nu numai pentru alimente, ci și în scopuri tehnice.

Recent, a existat o „revenire” a canabisului în principal datorită tendinței în creștere a unui stil de viață sănătos și, de asemenea, datorită redescoperirii proprietăților nutriționale uimitoare ale acestei culturi. Trebuie subliniat faptul că acest soi nu conține THC sau, mai degrabă, conține o cantitate atât de neglijabilă încât nu poate afecta percepția chiar și atunci când consumă un volum mai mare.

Semințele de canabis sunt considerate cele mai nutritive alimente de pe planetă, deoarece conține o cantitate mare de substanțe esențiale de care organismul uman are nevoie pentru a obține o sănătate optimă și care în același timp nu se poate produce singur.

Semințele de cânepă conțin 50% proteine. Proteina de cânepă este compusă din toți cei 20 de aminoacizi, inclusiv 8 esențiali.

Două treimi din această proteină este alcătuită din edestin globular, care este aproape de globulina conținută în plasma sanguină și este responsabilă de imunitatea funcțională. Este o formă de proteină de înaltă calitate, completă și ușor de digerat, spre deosebire de carne sau soia, care conține inhibitori ai tripsinei și a altor enzime digestive, care împovără digestia și provoacă flatulență și alte probleme digestive. Rinichi și ficat. Faptul că semințele de cânepă conțin proteine ​​complete din celulă este o dovadă că o dietă pe bază de plante poate fi un substitut complet consumul de produse de origine animală.

Pentru ca majoritatea funcțiilor corpului uman să funcționeze corect, organismul are nevoie de grăsimi sub forma unei game largi de acizi grași. Acestea sunt responsabile pentru funcționarea optimă a sistemului nervos, funcționarea corectă a creierului, starea pielii, sistemul cardiovascular, producerea hormonilor și imunitatea. Din acest motiv, așa-numitul așa-numit dieta saraca in grasimi sau fara grasimi. Deoarece grăsimile trebuie să fie furnizate organismului într-o formă și proporție optime, în special cele pe care nu le pot produce singure, adică în esență. Cei mai importanți acizi grași sunt derivați din cei doi acizi esențiali (EMK) Omega3 și Omega6.

Dieta standard a omului de astăzi fie conține o cantitate complet patetică insuficientă a acestor acizi, fie o conține într-un raport nesatisfăcător de 1:10 și mai mare. Semințele de canabis conțin acești acizi într-un raport ideal de 1: 3, care este cel mai apropiat de corpul uman. Grăsimile cu un raport CEM dezechilibrat s-au dovedit a avea efecte nocive asupra organismului. Semințele de cânepă conțin, de asemenea, acid gamma-linolenic, care are efecte antioxidante și ajută la scăderea nivelului de colesterol, precum alte grăsimi vegetale.

Proteina de canabis este o sursă de arginină și lizină, care joacă un rol cheie în stimularea eliberării hormonilor care susțin formarea musculară. Este o alternativă ideală la zer și proteine ​​animale pentru a crește masa musculară nu numai pentru sportivi, ci pentru toți cei care vor să rămână și să intre într-o formă excelentă. Pudra de proteine ​​de cânepă este o sursă de fier, acid folic și vitamine B și, prin urmare, este potrivită și pentru femeile însărcinate și copii.

Aproximativ 65% din proteina de cânepă din semințele de cânepă este alcătuită din proteina Edestin, care este identică cu proteina corpului uman și este responsabilă pentru susținerea imunității corpului. De asemenea, conține proteina albuminei, similară cu oul. proteine ​​albe. Prin urmare, este o alternativă adecvată la aportul de proteine ​​atât pentru vegetarieni, cât și pentru vegani.

Cânepa este, de asemenea, bogată în vitaminele E, B1 și B2, este bogată în minerale, în special magneziu, fier, fosfor, potasiu, calciu și zinc și este o sursă de lecitină.

Nu conține gluten, deci este potrivit și pentru persoanele care suferă de boală celiacă

Pulbere de cânepă BIO

sămânța de cânepă este degresată parțial prin presare, unde masa rezultată este ulterior zdrobită într-o pulbere liberă. Întregul proces se face într-un mod foarte blând, fără acces la oxigen, astfel încât să nu se degradeze nutrienții și oxidarea nedorită.

Pudra de cânepă poate fi amestecată în sucuri de fructe proaspete sau piureuri de fructe sau legume (aprox. 2 linguri de pulbere). Poate fi folosit și pentru a prepara băuturi proteice, iaurturi, sucuri de legume, supe, tartine și sosuri pentru salate.

Terciul din semințe de cânepă era unul dintre alimentele tradiționale ale săracilor, delicatețea evreiască a semințelor prăjite se numea TZADDI, iar în Polonia semințele de cânepă erau folosite pentru o supă numită SEMIENTIATKA. Rușii produceau ulei de semințe din semințe de cânepă, iar cânepa era recunoscută și de călugări în mănăstiri. Despre Buddha se spune că a mâncat 1 semință de cânepă pe zi în timpul Postului Mare. Pentru sătenii săraci, canabisul era important în dietă, deoarece sătenii care consumau o dietă cu canabis erau mai rezistenți la bolile infecțioase. În secolul al XIX-lea, semințele de canabis au ajutat oamenii din Australia să depășească două foamete pe scară largă.

BENEFICIILE UTILIZĂRII PROTEINELOR CANNABIS:

  • proteină 100% naturală de înaltă calitate, cu o compoziție completă de aminoacizi
  • echilibru perfect de acizi grași nesaturați Omega 3, 6 și 9
  • susține formarea masei musculare
  • ajută la detoxifiere
  • conține toți cei 20 de aminoacizi
  • conține toți cei 10 aminoacizi esențiali
  • conține doar 15% carbohidrați
  • 1 doză conține mai mult de 30% din doza zilnică de Omega 3
  • conține fibre
  • nu conține gluten, lactoză, soia, hexan, nu este modificat genetic
  • fără erbicide, pesticide, conservanți și alți aditivi artificiali

DEzavantaje ale utilizării altor produse proteice:

  • nu este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză
  • nu este potrivit pentru persoanele cu alergii la lapte
  • consumul excesiv poate duce la balonare și crampe
  • Cele mai multe dintre ele sunt încălzite în timpul producției, ceea ce distruge capacitatea proteinelor de a acționa ca enzime, „proteine ​​funcționale” care accelerează viteza reacțiilor biochimice din organism.

  • majoritatea proteinelor din soia au fost tratate cu hexan, o substanță chimică utilizată pentru extracția grăsimilor
  • majoritatea proteinelor din soia sunt OMG-uri (modificate genetic)
  • conține oligozaharide care provoacă flatulență și alte probleme stomacale
  • soia este un alergen

Se amestecă 1-2 linguri cu apă, lapte, suc, smoothie sau iaurt, de 1-2 ori pe zi.

  • 2 lingurițe de proteine ​​de canabis
  • 250 ml de lapte non-animal
  • 1 banană
  • ore ť goji
  • 1 lingură de caspirulină, chlorella sau grâu tânăr