De unde vin?
Căpșunile proaspăt culese sunt cele mai gustoase și conțin, de asemenea, o mulțime de vitamine cu efect detoxifiant. Ierburi perene care cresc din subteran. Frunzele sunt îndoite, trifoliate, cu frunze lungi, zimțate la margine. Ele cresc direct din subteran. Tulpinile lor sunt fin păroase. Fătul este nažka. Denumirea corectă a unei căpșuni (fruct, nu o plantă) este fructul strănutului și nu fructul.
Căpșunul aparține familiei roz și provine din Europa. Pe lângă căpșunile sălbatice, există o serie de soiuri cultivate care sunt cultivate în grădini sau căpșunile la scară largă datorită gustului lor unic sunt printre cele mai populare fructe. Ne atrag prin culoarea, gustul și mirosul lor roșu ... Deși 90% din volumul lor este apă, sunt foarte sănătoși și au un gust bun pentru toată lumea.
Cum se cumpără căpșuni
Trebuie să fim atenți atunci când cumpărăm căpșuni. Fructele roșii aprinse importate sunt adesea tratate cu pesticide, erbicide, insecticide, promotori de creștere, îngrășăminte, rășini și ceruri. Substanțele toxice acumulate în aceste căpșuni provoacă reacții alergice și manifestări în multe, cum ar fi vezicule pe buze. Cel mai sigur este să culegi căpșuni direct de la cultivator, care nu le tratează chimic.
Ce substanțe active conțin?
La sfârșitul maturării, antocianinele sunt concentrate în căpșuni - coloranți de plante roșii cu un conținut ridicat de caroten, care protejează celulele fructelor delicate de substanțe dăunătoare și bacterii. Unele catehine (taninuri) au efect antiinflamator și antibacterian. Catechinele leagă metalele grele din intestine și ajută la tulburările digestive, cum ar fi flatulența și diareea. Acestea conțin mangan, care acționează ca un afrodiziac și este un oligoelement important (este necesar pentru sănătatea oaselor și formarea sângelui, susține activitatea nervilor și a sistemului cerebral, crește libidoul, adaugă culoare părului și pielii și stimulează producția de hormoni tiroidieni). De asemenea, accelerează metabolismul și furnizează vitaminele E, C și potasiu (are un efect de deshidratare și scade tensiunea arterială) care leagă radicalii liberi. Sunt tradiționale diuretic și aduce ușurare de la reumatism și gută. Acestea conțin o cantitate mare acid folic (are un efect benefic asupra hematopoiezei și creșterii celulare). Căpșunile sunt potrivite în special pentru tratamentele de curățare și detoxifiere.
Căpșunile coapte nu trebuie păstrate mult timp. Trebuie să le spălăm bine înainte de prelucrare. Îndepărtați tulpinile verzi, tăiați fructele sau folosiți întregul. Unele persoane sunt alergice la căpșuni și pot apărea vezicule pe limbă și buze atunci când sunt consumate. În acest caz, ar trebui testate fructele netratate chimic din producția internă. Cu toate acestea, dacă alergia persistă, aceasta poate fi legată de conținutul ridicat de taninuri.