căpșunile

Orice încercare de a crea o aromă de căpșuni similară cu cea reală este rareori reușită. Căpșunile sunt alcătuite din peste 300 de substanțe diferite, care fac gustul și aroma lor atât de unice și irezistibile.

Le adorăm în deserturi dulci, prăjituri, gemuri, siropuri sau chiar așa - pentru un castron plin în plin sezon. Există mai multe motive pentru a le include în dieta ta și bucură-te de ele fără remușcări. Aflați care sunt acestea.

Fruct mic cu potențial mare

În căpșuni există o concentrație mare de nutrienți valoroși. Deși 90% dintre acestea sunt apă, restul este foarte interesant pentru sănătatea umană. Conțin doze mari de vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamine B, acizi din fructe, din mineralele potasiu, magneziu, mangan și fosfor. Sunt o sursă de fibre, taninuri benefice și flavonoide. Acestea aparțin nu numai unuia dintre cele mai gustoase, ci și cele mai sănătoase tipuri de fructe de sezon.

Polifenoli - nutriție pentru creier

Ești atras de frumoasa lor culoare roșie? Este cauzat de pigmenții vegetali (polifenoli), care au un efect antioxidant foarte ridicat. În special la vârstnici, se dezvoltă treptat boli ale creierului și ale întregului sistem nervos, ceea ce poate duce la pierderea capacității de coordonare a mișcărilor membrelor. Țesutul cerebral degenerează sub influența îmbătrânirii și a radicalilor liberi, apar pierderi de memorie și alte dificultăți. Polifenoli, vitamina C și potasiu, conținute în căpșuni, pot suprima efectul radicalilor liberi dăunători. De asemenea, se află în spatele culorii închise a afinelor, afine și zmeură, care sunt considerate superalimente pentru efectele lor.

Vitamina C - ochi ca un șoim și imunitate implacabilă

Creșterea vârstei înrăutățește de obicei calitatea vederii. Există leziuni ale nervilor optici, tulburări vizuale sau probleme cu infecții oculare recurente. Cercetătorii de la King's College din Londra procesează date de zece ani pe un eșantion de 324 de gemeni. Rezultatele au arătat că riscul de cataractă ar putea fi redus cu 33% prin consumul regulat de alimente bogate în vitamina C. Deja 8 căpșuni de dimensiuni medii au mai multă vitamina C în ele decât o portocală. De asemenea, stimulează activitatea celulelor albe din sânge, care merg mai întâi pentru a combate infecțiile și microbii. De aceea, se recomandă creșterea aportului de vitamina C la începutul fiecărei gripe, rinite sau răceală. Și, deși sezonul căpșunilor este din mai până în iunie, când nu suntem atât de expuși riscului de boli, ne putem consolida imunitatea în avans.

Fibre și acizi de fructe - funcționează digestia

Fibrele și acizii din fructe conținuți în căpșuni au un efect extrem de bun asupra digestiei. Fibrele pot reduce constipația și pot ajuta la menținerea mișcărilor naturale ale intestinului. Acizii fructului acționează ca un dezinfectant - curăță intestinele de germeni și microbi. Cu un consum regulat, vă puteți regla digestia și puteți îmbunătăți excreția de toxine, care se acumulează în intestine, în special în timpul mișcărilor neregulate ale intestinului.

Potasiu - tensiune arterială mai bună

Dacă suferiți de hipertensiune arterială și aveți o problemă cu niveluri ridicate de sodiu în corpul dvs., ajungeți la căpșuni, care îi pot reduce nivelul de potasiu datorită conținutului lor mai mare de potasiu. Potasiul este de neînlocuit pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular. Participă la transmiterea nervilor și elimină rigiditatea vaselor de sânge și a arterelor, contribuind astfel la un flux sanguin mai bun și mai lin. Dacă acordați atenție aportului său zilnic optim, vă puteți readuce tensiunea arterială la valorile ideale.

Îți plac căpșunile? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.